潜水简报:
- 联合利华将于8月关闭内华达州亨德森的一家冰淇淋工厂，这将影响300个工作岗位，据路透社报道。
- 这家工厂为联合利华的几个品牌生产冰淇淋和冷冻食品，包括Ben and Jerry's、Breyers、Magnum、Popsicle、Good Humor和Klondike。联合利华发言人Catherine Reynolds对路透表示，关闭内华达工厂"符合我们企业的最佳长期利益"。
- 内华达工厂的工作将转移到密苏里州、田纳西州和佛蒙特州的联合利华其他工厂，雷诺兹告诉通讯社。根据联合利华发给Food Dive的一份声明，关闭不会影响消费者。
潜水的见解:
和所有食品制造商一样，联合利华希望提高利润率，节约成本。这家全球消费品巨头通过其冰淇淋、茶饮料、调味品和酱料在美国有着强大的影响力，推出5-S储蓄计划两年前，所有行业的目标是到2020年在供应链上节省40亿欧元(约合45亿美元)。
虽然很少有关于这家工厂关闭原因的声明，但联合利华以供应链效率的名义关闭了其他美国工厂。马萨诸塞州布雷耶斯(Breyers)的一家冰淇淋工厂于2010年关闭因为这个原因而关闭导致201名员工失业。2012年,一个位于马里兰州黑格斯敦的一家冰淇淋工厂这家拥有400多名员工、每天生产6万箱冷冻食品的工厂关闭了，将劳动力转移到其他州成本更低的工厂。2014年，这家公司关闭了佛罗里达州克利尔沃特的一家冰淇淋工厂，影响210名工人。
在整个行业，食品公司都在使用同样的策略来降低他们的间接成本。Nestlé采取了一种更为极端的方法，每月关闭一家全球工厂为了精简。就在上周，家乐氏宣布了这一计划裁员150人此前，该公司将Keebler业务出售给费列罗。
尽管这一关闭影响了大量工作岗位，但其他业务规模远不及联合利华的公司进行了更大规模的裁员。树屋食品公司在过去两年中已经裁员近1000人关闭植物和它的内布拉斯加州奥马哈市的前办公室．该公司的圣路易斯的前总部本周正式关闭。康尼格拉裁员100人今年，关闭了位于科罗拉多州博尔德的前顶峰食品公司的办公室。2016年和2017年，卡夫亨氏(Kraft Heinz)裁员1200多人以巩固的名义。去年,通用磨坊裁减了625个工作岗位削减成本，提高酸奶和烘焙品牌的业绩。
考虑到最近这些关闭的时间框架，以及在卡夫亨氏的情况下最近的金融灾难目前还不清楚这些裁员是否能达到原计划的成本节约和效率。然而,根据《哈佛商业评论》收集的研究数据在美国，裁员往往会对公司股价产生负面影响。实行裁员的公司也往往会出现盈利能力下降的情况。
就联合利华而言，至少这些负面影响中的一部分可能是真实的。为全球CPG公司进行贸易周二收盘跌0.75%在工厂关闭的消息传出后。
然而，如果关闭工厂是为了精简供应链，对联合利华来说可能是个好兆头。联合利华首席财务长格莱姆•皮特基思利(Graeme pitketery)本月在德意志银行(Deutsche Bank)的全球消费者大会(Global Consumer Conference)上发表了联合利华的报告，他说，联合利华是有竞争力的它正在攻击你明年实现5-S计划的节约目标。
但即使该公司实现了目标，削减成本的心态也不会结束。皮特基利说，还会有更多节省开支的措施出台。和联合利华采用零基数预算策略——每一项业务支出必须在每个季度都得到证明——该公司将密切关注任何地方的效率低下。
“联合利华的节约之旅不会在2020年之后简单地结束，而是会随着新活动的开展而每年持续下去，”他在一份演示文稿中表示。
