潜水简报:
- 法国乳业公司Lactalis将收购总部位于纽约的冰岛风味酸奶生产商Siggi's，收购价未披露。根据公司发布的消息．
- 在Stop & Shop、Meijer和Publix等零售商中，Siggi's是销售排名前五的品牌。根据尼尔森(Nielsen)的数据，2017年12月，它成为全食超市(Whole Foods)最畅销的酸奶品牌。该公司预计今年也将实现类似的增长，因为它将为市场带来新的创新。
- Siggi’s仍将是一家位于纽约的独立公司，其创始人Siggi Hilmarsson将继续担任首席执行官。
潜水的见解:
在美国企业家成功的故事中，西吉·希尔马松(Siggi Hilmarsson)对纽约杂货店的选择不满意，于是开始用他的祖国冰岛的食谱制作自己的酸奶。给这个品牌起了他的名字，希尔马森开始在曼哈顿的一个户外市场销售后来，他进入了美国一些顶级食品连锁店的酸奶货架。在曼哈顿市场首次亮相12年后，他的品牌在发展过程中迈出了关键的一步。全球最大的乳业公司拉克塔利斯的收购，将为公司带来行业知识、可规模性和更大的研发机会。
得益于现代美国消费者对正宗的、“干净的”低糖酸奶产品的需求，西吉酸奶已经获得了广泛的欢迎。该公司的产品，以醒目的白色包装出售，由草饲奶牛的牛奶，真正的水果和不含人造糖和防腐剂，在每一项上打勾。时间会告诉我们，一个强大的母公司将如何帮助其扩大扩张和拓展分销机会。美国企业界到处都是时髦的新贵们一直在苦苦挣扎在被一家大公司收购后。
的销售Siggi的来了六个月后拉克购买石田酸奶这可能标志着该公司在这一领域获得市场份额的努力。这一领域是美国消费者中增长最快的食品领域之一。北美酸奶市场是2015年价值111.8亿美元据透明市场研究公司(Transparency Market Research)预计，到2024年，这一数字将达到145.9亿美元。
尤其是Skyr的发展。冰岛酸奶产品价格飙升了73%．据美国全国广播公司财经频道(CNBC)报道，今年，Siggi's预计将增长50%，销售额约为2亿美元。
随着通用磨坊(General Mills)旗下子公司通用磨坊(General Mills)的销售额下降，美国酸奶市场的领导权还有待争夺。优诺拒绝,Chobani其他新贵的人气飙升。消费者越来越多地选择蛋白质含量高、还原糖和稠度更浓的创新型配方。
增加Siggi的分布传统的、液体的和可挤压的酸奶产品会给通用磨坊在酸奶领域带来另一个强大的竞争对手吗调整品牌并与客户的口味保持一致。这家食品巨头的首次亮相获得了成功Oui by Yoplait，一款法式产品这种酸奶装在玻璃瓶里，由全脂牛奶、纯蔗糖和真正的水果制成，但目前还不清楚消费者是否会对法国酸奶产生和冰岛酸奶一样的迷恋。
就目前而言，Siggii's和Lactalis明智的做法是投资于新的产品品种，并利用消费者对skyr的喜爱——因为谁也不知道什么时候会有另一个酸奶品牌抢走聚光灯。
