潜水简报:
- 用杏仁奶生产酸奶、奶酪和蘸酱的Kite Hill公司在最新一轮融资中获得了1000万美元，根据表格D该公司已于上周向美国证券交易委员会(sec)提交了申请。这笔投资来自一位未透露姓名的投资者，食物导航器．
- 这是这家加州公司自2014年以来的第四轮融资，总融资额达到7550万美元。根据Crunchbase实际上．先前的支持者包括通用磨坊的301公司风险投资部门和CAVU合资公司合作伙伴。
- Kite Hill首席执行官Rob Leibowitz告诉《食品导航器该公司计划将这笔新投资用于创新、基础设施、人员和营销。该杂志指出，Kite Hill最近推出了一种新的包装设计和标识，加上新的植物基的蘸酱、果酱、酸奶和意大利面，里面充满了植物基的乳清干酪。
潜水的见解:
自2013年推出以来，Kite Hill一直得到大量支持，确立了自己在非乳制品酸奶和奶酪领域的重要地位。包括2014年、2016年和2018年的其他几轮投资，这家由Impossible Foods首席执行官帕特里克·布朗(Patrick Brown)共同创立的公司已经成功筹集了令人印象深刻的7550万美元，用于建立其植物性生产线和引入创新。
该公司的资金往往来自食品行业的一些主要参与者，比如通用磨坊(General Mills)的风投部门，该部门至少参与了Kite Hill的两次融资。2018年的一轮是在去年秋天进账4000万美元对该公司来说，这显示了对其产品、运营和方向的高度信心。
首席执行官罗伯·莱博维茨告诉《食品导航器在时间t该公司每年的收入大约翻倍，预计今年将继续保持这一势头。该出版物本周报道称，预计到2021年，Kite Hill的业务将是2017年的5倍。
虽然Kite Hill是一家私人控股公司，不公布收益，但它似乎正在吸引越来越多的客户，并通过全食(Whole Foods)、塔吉特(Target)、克罗格(Kroger)、Safeway和Meijer的产品供应，推动销售。在面对其他以植物为基础的制造商日益激烈的竞争时，改进标识和包装设计以及引入创新可能也有助于保持品牌的与时俱进。
很明显，以植物为基础的乳制品正在与今天的消费者产生共鸣。根据尼尔森的数据据TechCrunch报道，2018年8月，素食奶酪的年销量增长了41%，而传统乳制品奶酪的销量则持平。在截至4月21日的一年中，植物基酸奶的销量增长了39%，而传统酸奶的销量下降了3%，的数据好食品研究所和植物性食品协会显示。
消费者对乳制品替代品的接受为Kite Hill和植物基乳制品类别提供了继续增长的机会。这是否意味着它将在未来几年继续走这条普遍的道路，还是为可能的收购做好准备，仍有待观察。莱博维茨表示去年在被任命为首席执行官后，他表示“没有什么是不可能的”。
与此同时，风筝山可能会冒险离开其杏仁奶产品基地。之前包装上的杏仁形状的图像已经被三角色块取代，可能是时候添加燕麦、大麻、豌豆和/或混合的植物源成分与富有冒险精神的消费者保持联系。虽然杏仁奶仍然很受欢迎，达能和Califia最近加入了以燕麦为基础的产品来利用这一趋势。
莱博维茨没有具体说明Kite Hill下一步会在哪里寻找原料，但他向Food Navigator承认，该公司不必完全坚持杏仁，并愿意探索其他选择。
