潜水简报:
一项新研究称，2016年，食品公司改善了约18万种产品的健康状况消费品论坛报告．
虽然有四分之三的报告公司重新制定了产品配方，以使其更健康，但只有27%的受访者公开了公司在营养和重新配方方面的政策。CGF表示，它的目标是提高透明度。
- 最常见的改善是糖和钠的减少，以及全谷物和维生素的添加。
潜入洞察力：
多年来，公司一直面临着改善产品健康状况的压力，但许多公司选择低调行事，不公开这些变化。毕竟，改变深受消费者喜爱的产品的配方往往会招致消费者的强烈反对。以可口可乐为例回到糖在顾客拒绝了一种低卡路里的甜菊糖混合饮料之后。
让公众了解公司的营养政策是CGF的四大健康支柱之一，但它的许多成员似乎不愿接受它。该组织指出，重新配方的产品在公司的总产品组合中只占相对较小的一部分，绝大多数公司(70%)表示，它们占其产品的比例不到20%。公司可能担心，推广重新配方的产品可能会以牺牲其产品组合的其他部分为代价。
尽管消费者声称他们更喜欢更健康的食物，但他们的购买习惯可能与他们的意图不符。在消费者的思想中，健康的食物往往意味着鲜美食物，特别是“少盐”链接到“较少的味道．"
然而，这一趋势可能正在发生转变。去年5月,雀巢公司宣布一项广泛的减钠策略，然后询问消费者他们是否会因此更多或更少地购买Nestlé的产品。大多数人(81%)说这一改变不会影响他们的购物，15%的人说他们可能会买更多的东西，只有4%的人说这将降低购买的可能性。
