潜水简介：
- 添加纤维不再是老年消费者寻找规律的东西，根据食品配料首先最近的一篇文章．年轻的消费者也购买产品，因为具有高纤维饮食有关的健康益处的成分。
- Ingredion,一个配料解决方案提供商通过发现从土豆和玉米中提取的新型纤维成分，该公司又向前迈进了一步。该公司表示，这两种纤维可以帮助制造商宣传“极佳的纤维来源”和“无麸质”。
- “我们在零售和餐饮服务领域对纤维强化、卡路里和碳水化合物减少的需求持续增长，”配料北美创新和战略副总裁Igor Playner说，在一份声明中说。
潜水的见解:
膳食纤维在最近几年改头换面的经历的东西。曾经以为作为配料只有老年消费者有吸引力的目光停留正规的，现在已扩大其客户群包括年轻的消费者期待拥抱高纤维饮食。
研究发现吃高纤维食物能平衡血糖水平，消化援助，降低胆固醇，可能减少心脏疾病和某些癌症的风险。营养学家建议一个人得到他们的每日推荐量从全谷类，水果和蔬菜纤维．然而，这并没有阻止食品制造商在所有食品中添加纤维Activia酸奶到纤维一块冰淇淋．
提到高纤维，人们首先想到的可能是通用磨坊(General Mills)旗下的Fiber One。该品牌还提供诸如酒吧和饼干，都添加了纤维。早餐麦片是另一种添加纤维的流行产品。这可以从非常健康的结束像所有的麸皮，含糖的，如苹果千斤顶。
近年来，宣传“好”或“极好的”纤维来源的标签越来越多。早餐麦片试图与糖的负面报道作斗争，转而添加纤维，以提高其营养价值，吸引谨慎的消费者。
有一对夫妇的后面纤维这种兴趣增加的可能原因。
由于消费者倾向于使用更简单、更适合你的食材，许多人也正在寻找增加水果和蔬菜，它们消耗的数量。全天然食物含有较多纤维，因此，如果一个产品有更完整的食物成分，它遵循，这将有更多的纤维。
此外，还有具有高纤维饮食有关的众多健康益处。在消费者正在对盐，糖和脂肪减少时，它可能是被告知，他们需要的东西添加到他们的饮食中一个不错的变化。
最后，在阿特金斯低碳水化合物、高蛋白饮食在20世纪90年代激增之后，消费者可能已经注意到缺乏纤维是如何影响他们的身体的。寻找一种低碳水化合物、高纤维的食物来抵消所有这些牛排和串奶酪可能有助于增加需求。
