潜水简报:
- 多尔新鲜蔬菜公司已经解决了两个民事诉讼，与李斯特菌爆发有关的斯普林菲尔德，OH工厂去年，根据该公司新闻杂志．和解金额没有披露。
- 虽然达成了和解，多尔的官员否认对这些事件负责，并说其产品离开公司工厂时没有缺陷
- 2016年1月，公司官员在调查发现该工厂与李斯特菌爆发有关后关闭了这家俄亥俄州工厂，但后来工厂重新开放。
潜水的见解:
美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据显示，美国每年有近1600人因李斯特菌患病，260人因李斯特菌死亡，但问题的根源往往无法完全找到。
多尔不仅发现了李斯特菌的证据，导致了去年的召回。还有一个召回菠菜2015年，沿海绿色蔬菜公司处理了潜在的李斯特菌污染。在这份污染报告之后，多尔关闭了其俄亥俄州工厂四个月，以接受FDA的调查。根据内部测试多尔发现了李斯特菌的迹象早在2014年就在该厂。
袋装沙拉越来越受欢迎因为消费者需要更新鲜、更方便的食品。销售增值生产和即食食品也在继续增长，袋装沙拉与这两部分保持一致。然而，消费者担心他们可能更容易受到污染。
李斯特菌通过受污染的水和土壤传播，这就是它如何进入绿叶蔬菜。彻底清洗可以防止感染从细菌。
通过《食品安全现代化法案》制定的新产品标准可能有助于在未来防止这种污染。FSMA生产法则通过之前该法案将于今年晚些时候生效，对用于种植消费植物的水、土壤和肥料都有标准。作为去年生效的FSMA预防控制规则的一部分，通过在加工厂采取先发制人的措施，应该更好地保持工厂区域的清洁，以防止更多的污染。
尽管工厂采取了更多的措施，但袋装沙拉可能天生就有污染的风险。莱斯特大学的研究人员说发现果汁从受损的沙拉绿叶中释放出来会增加沙门氏菌感染的风险吗在打包沙拉。
包装好的沙拉也可能含有其他污染物，比如死蝙蝠在一个新鲜快递的袋子里发现的。
