当我第一次参观榛子农场时，我被其经营规模所震撼。在夏季的几个月里，成千上万的季节性工人来自全国最贫穷的地区来到土耳其的榛子种植区采摘。这种规模对于向世界各地的顾客供应榛子至关重要，这些榛子可以用于从糖果、调味品到植物性零食的任何东西。但这也提出了一个棘手的问题，即如何确保如此短暂的劳动力获得应有的权利和保护。
米任何食品供应链都面临着同样的挑战。世界上大部分的粮食都是由努力赚钱养家的农民或工人种植和收获的。这可能会产生各种连锁反应，从恶劣的工作条件到童工。食品公司及其供应商面临的问题是，当这些问题往往根植于更深层的社会和经济问题时，如何解决这些问题?
这是一种ofi在美国，从可可、咖啡到坚果和香料，我们都在努力寻找原材料。与这些供应链上的农民合作，有助于我们了解粮食系统中存在的挑战。它也通过合作来帮助我们找到一些答案。在我们的食材供应链上，我们能够分享知识，确定行动和工具，这些行动和工具将帮助我们改变美食和健康的未来。
第一步是了解根本原因。以榛子为例，生产主要是手工，依赖于从该国东南部迁移来收割的工人。他们通常住在临时住所，工作时间长，工资低。为了了解这些风险，ofi支持公平劳动协会收获未来项目，它绘制了农场工人在全国各地从一种作物到另一种作物的概况和移动。主要发现是，大多数种植榛子的农民都是小农，他们通过劳动承包商招募工人并支付工资，72%的农场工人没有合同。
理解这一点可以更容易地确定要采取的行动。例如，2018年作为一个首先是榛子和土耳其农业，ofi引进劳动合同季节性工人．这些规定规定了最低工资保障、法定工作时间和最低住房标准。劳工承包商也在土耳其的就业系统中注册，为该部门的规范就业铺平了道路。现在，我们正在研究 国际劳工组织(ILO)、公平劳动协会(FLA)和土耳其当局，推动这些合同在土耳其农业部门得到更广泛的应用。
这让我想到了难题的下一部分:合作关系。没有一家公司能够独自解决这些挑战。如果没有帮助，他们无法改变一个行业。当然也没有达到真正需要的速度和规模。十多年来，我们在整个供应链上运行社会和可持续发展项目，最大的成功是与客户、非政府组织和政府机构的合作。例如，在榛子供应链中，我们与国际劳工组织(ILO)和拯救儿童组织(Save the Children)合作，创建暑期学校，为外来务工人员的孩子提供安全的玩耍、学习而不是工作的空间，导致果园里工作的孩子数量创下五年来的新低。
作为一个行业，我们需要这样的合作来帮助我们永远改变现状，为我们的食物背后的人们和社区释放更多的价值。供应链上的所有参与者——食品公司及其供应商、农业团体、劳工机构、慈善机构和国家当局——都可以在推动雄心勃勃的大规模项目方面发挥作用，从而真正改变当地的状况。与此同时，让消费者放心，他们的果仁糖、酱、酱、牛奶和其他产品不仅味道很好，而且为它们来自的社区带来了一个积极的故事。像这样的合作正在推动咖啡和可可的巨大变化;对榛子也是如此。
最后，重要的是要有明确的目标来问责自己。这就是为什么在ofi我们刚刚发布了第一个公共可持续发展目标榛子承诺到2030年消除童工现象，改善数千名季节性农民工的工作条件，同时为客户提供更多透明度。在此之前，可可、咖啡、乳制品和腰果也推出了类似的策略。十多年来，我们一直在通过农学、劳工权利和社区服务支持榛子种植者和工人，但这些新的公共目标要求我们做更多工作，并通过insights平台的详细数据透明地报告我们的进展AtSource．
作为一家公司，我们只能做这么多。但通过共同努力，我们可以为粮食供应链中的农民和工人取得真正的进展。这就是为什么我们呼吁该行业就此展开合作。这不仅是为了支持我们的2030年目标，也不仅仅是为了榛子，而是为了在所有食品供应链中提供更大的价值、更大的透明度和更大的可持续性影响。
