潜水简报:
- 在美国，每年有7300万到1.52亿公吨的食物被浪费，占全国食物供应的三分之一以上，根据一份新的报告来自美国环境保护署T他最常浪费的食物是水果和蔬菜，其次是奶制品和鸡蛋。超过一半的浪费发生在家庭和餐馆。该机构称，食品加工部门每年产生3400万吨垃圾。
- 美国环境保护署表示，美国将食物浪费减少一半决策者设定的目标——将节省3.2万亿加仑的蓝色海水，6.4亿磅化肥，2620亿千瓦小时的能源，以及超过7500万英亩农业用地的9200万公吨二氧化碳。该机构表示，减少肉类、谷物、新鲜水果和蔬菜的浪费将对环境产生最大的影响。
- 根据美国环保署的数据，在过去的十年里，美国食物损失和浪费的总量增加了12%到14%。基于这些发现，美国才能达到其到2030年将食物浪费减半的目标这需要消费者、企业和立法者做出更大的努力。
潜水的见解:
自从环保局和农业部在奥巴马政府下创建了为了实现到2030年将美国食物浪费减半的目标，美国一直在努力取得有意义的进展。在这个时候击中目标要求在未来8年里减少数千万吨的废物，但环保署的报告认为，尝试是必要的。
报告称:“随着全球人口和收入的增长，以及环境面临着粮食生产增加的压力，人均农业环境足迹的减少将对地球的可持续发展至关重要。”
食品行业试图以不同的方式解决消费者和供应链中食物浪费的数量。联合利华(Unilever)宣布，其承诺到2025年将其全球直接运营的食品浪费减半。在消费者端，它的Hellmann蛋黄酱品牌发起了一项“让口味，而不是浪费”的活动与喜剧演员艾米舒默．这个品牌说它也在努力减少在价值链中浪费或丢失的食物。据该品牌称，Hellmann's已经节省了至少120万磅的食物，并捐赠给需要的人。
根据ReFed和美国食品和农业组织(food and Agriculture Organization)在EPA报告中引用的数据，农产品占美国食物浪费的34%至40%。产生巨大的失业救济金宣布到2025年实现果实零损失的承诺．一种方法是解决这个问题其中包括将菠萝叶重新利用，制成一种名为Piñatex的可生物降解网状材料，该材料被用于耐克和H&M等品牌的服装中。它还去年9月在纽约市发起了一场消费者运动其中包括在全市的垃圾桶上显示食物浪费的事实。
美国环境保护署说，尽管肉类不是食物浪费的最大来源，但特定的肉类——牛肉、小牛肉和羊肉——是造成垃圾排放的主要原因。肉类行业已经试图解决这个问题。在北美肉类协会(North American Meat Institute)的年度峰会美国食品行业领袖表示，在制造业中，每年有15.5万吨食品浪费是可以预防的，它们是由错误标签或生物污染造成的。该组织推动了“智能包装”的进步，让消费者了解他们的食品的新鲜度，以及食品是否接触了任何微生物，该组织表示，这将提高保质期，减少浪费。
根据美国环保署的报告，除农产品外，个人家庭中最常浪费的是奶制品和鸡蛋。据美国乳品创新中心(Innovation Center for U.S. Dairy's)的数据，乳制品加工企业正在朝着消除价值链中的浪费迈出大步，将95%以上的垃圾转移到其他地方2020年可持续发展报告．
尽管个别公司和行业做出了努力，但食物浪费的问题如此严重，很可能需要国会采取行动来做出有意义的改变，帮助美国实现2030年的目标。这里有一些活动。在7月,零食物浪费法案是由加州民主党众议员茱莉亚·布朗利(Julia Brownley)提出的，该法案将为大幅减少食物浪费并实施减少计划的企业提供拨款。和t食品捐赠改善法案，这是介绍了在上周该计划旨在通过让企业更容易捐赠食物来减少食物浪费。
