潜水简报:
- 只有18%的肉类和乳制品公司跟踪甲烷排放，即使是部分跟踪，根据可持续发展投资组织fair最新的蛋白质生产者指数报告．组织,其成员国管理着45万亿美元的资产，发现86%的大公司没有宣布或设定有意义的排放目标。
- 该报告对60家肉类和乳制品公司进行了评分，包括泰森食品，JBS和荷美尔(Hormel)就其实践的可持续性进行了讨论。它们在2020年的分数基础上略有改善，但仍被列为甲烷排放的主要来源。泰森排名第10,JBS排名第11，荷梅尔排名第16。
- 随着消费者、食品和饮料对可持续性问题的高度关注cpg一直在制定净零排放目标，并实施新的农业做法降低他们的碳足迹。这份报告显示，肉类公司可能比其他公司更难接触到消费者。
潜水的见解:
而可持续发展一直是焦点肉类行业近年来，在环保人士的强烈反对下，FAIRR的报告详细描述了它们在一些领域的做法缺乏透明度和有意义的措施，导致人们怀疑该行业是否认真对待可持续发展。
包括美国和巴西在内的100多个国家签署了该协议全球甲烷的承诺在上个月的COP26会议上提出了到2030年减排30%的目标。肉巨头JBS与皇家帝斯曼达成协议，生产一种新的饲料添加剂据称，这将使奶牛的甲烷排放量减少90%。fair称，其他肉类生产商还不清楚他们计划如何降低甲烷排放。
FAIRR主席杰里米•科勒(Jeremy Coller)在报告中表示:“作为人类活动和森林砍伐产生甲烷的最大驱动力，COP26制定的目标将很大一部分责任交给了粮食和农业部门。”“从甲烷到粪肥管理的失败，突显出市场上越来越多的人意识到，牛是新的煤炭。”
肉类企业改善的一个方面是，有13%的企业制定了基于科学的减排目标，高于去年的7%。同样，18%完成了与气候相关的情景分析，而2020年这一比例为3%。
所有主要的肉类生产商在废物和污染方面被列为“高风险”，因为所有公司都没有为“废水处理设施的废水质量或数量设定目标”，报告称。
牛肉公司是陆生肉类中得分最高的一类，但是16家牛肉企业中有8家仍被列为“高风险”企业．牛肉最重要的指标是动物福利，而在用水和污染方面表现不佳。该报告称，牛肉生产是畜牧业排放的主要原因，并将其列为全球森林砍伐的主要原因。
牛肉巨头如JBS和Marfrig在COP26上做出了零砍伐的承诺但报告发现，这两家公司都没有监督他们的第三方供应商，而fair说，这些供应商对近90%的采伐行为负有责任。该组织表示，巴西的牛肉生产商无法追溯他们购买的牛的生命周期。
在这份报告中，表现最差的肉类类别是猪肉，其次是家禽，这两种肉类的排名都很低，原因是缺乏对它们的生物多样性、森林砍伐、水的使用和浪费做法的披露。报告还表示，由于大流行期间的工人安全条件，近一半的猪肉工厂被认为是“高风险”。
fair还发现，一半的家禽和蛋类生产商没有设定第1和第2类目标，这两类目标分别涵盖直接和间接排放。报告强调了家禽对森林砍伐的贡献，指出三分之二的公司没有在用于牲畜饲料的大豆生产方面设定零森林砍伐承诺的目标。
报告称，过去一年，肉类行业最大的改善领域来自于工作条件的改善。泰森和荷美尔的员工流动率分别为35%和22%，但2021年北美的工作条件改善了8%。
在全球舞台上，肉类和家禽公司受到指责，来自投资者团体的压力，比如FAIRR可以促使企业采取更多的措施，减少对环境的影响。
