潜水简介：
嘉吉和Renmatix已经同意共同探索升高植物材料的新方法，进入功能性食品成分。他们将使用来自Renmatix的专有水基技术，称为Plantrose Process和Cargill的首选原料，以开发乳化剂和水胶体的替代品。
这项为期六个月的合作将测试这项技术，用于加工未使用的植物材料，并将它们转化为功能性食品配料，用于烘焙食品、乳制品、汤、酱汁和肉制品，根据食品配料1．这个过程不需要任何东西粗糙的溶剂，酸或昂贵的酶。
Renmatix首席执行官迈克·汉密尔顿在释放中说食品行业正在转向植物的成分，以提供品味，功能和标签友好的吸引力。“升级回收，即将未使用的原料转化为新的、更高价值的材料的过程，是创建更可持续的价值链并产生令人兴奋的新产品效益的下一步。”
潜水的见解:
这一联合开发协议可能对嘉吉和Renmatix双方都有利。前者可以获得大量可能被浪费的植物原料，而后者开发了一种专利工艺，仅使用水压和热量就可以将生物质分解成更环保的成分。
由于Renmatix的过程与制造这些成分的化学方式有如此不同，因此它可能吸引消费者想要清洁标签和更重复使用的材料。
Renmatix已经开发了一个名为滋养品的产品，由升高的枫叶纤维制成。它用于乳化和保质期延伸 - 两次追求的追加宾馆在包括烘焙食品的产品中的厂家。公司在可能释放中说该公司的植物原料Nouravant不像动物性原料那样受价格和供应波动的影响，因此，如果用它代替传统原料，比如用Nouravant代替饼干中的鸡蛋，可以为食品制造商节省25%至50%的成本。
制造商也可能对通过这项联合协议开发的新原料的潜在节省感兴趣。Renmatix首席执行官迈克·汉密尔顿告诉《食品配料1》，更多的天然产品可能有助于避免常用的乳化剂，如单酸和双酸酯，有助于削减运营成本，提高产品性能。
嘉吉全球调质及特产战略营销主管Yusuf Wazirzada告诉《食品导航器该公司已确定它将重点关注Renmatix的水性技术，但没有说出他们具有竞争原因的原因。
其他成分公司正在努力使用升级的成分，他们正在进入越来越多的可持续发展市场。根据未来的营销见解，2019年食品废物业务价值467亿美元，下半年可增加5％。
有许多初创公司和大型食物球员进入了这一趋势。天文人有开发了一种蛋白质面粉从留下过量的偏离向日葵种子，ab inbev已投资饮料启动画布在富含纤维丰富的饮料上使用废物和regrate使用过他们格兰诺拉燕麦卷。
除了大量的原料植物材料供应外，玉米和小麦是两个主要的，嘉吉还为食品和成分行业的重大影响力提供了重要的影响。这可能意味着更加专注减少食物浪费的问题并推动起来在2020年及以后成为一个更大的趋势。
