潜水简介：
- AppleGate发射了上周在天然产品博览会西部，两种类型的有机汉堡用肉和蘑菇混合。伟大的有机混合汉堡提供土耳其和100％草蹄牛肉品种。
- 霍尔梅尔品牌表示，新产品只包含人道养殖的有机肉或家禽，有机蘑菇和迷迭香提取物。该公司表示，新线是“迎合着越来越多的灵活性人口”。
- “通过将肉和蘑菇混合在一起，我们不仅能够做出一种多汁、味道丰富的汉堡，而且比普通牛肉汉堡更有营养，卡路里和脂肪更少。”Applegate总裁John Ghingo，在释放中说．“这是一项改变游戏规则的创新，也是我们继续通过独特和不可抗拒的产品满足消费者需求的众多方式之一。”
潜水的见解:
作为第一家推广肉类和植物混合汉堡的主要食品生产商，阿普尔盖特很可能会以这种新型汉堡吸引各种各样的消费者伟大的有机混合汉堡。它吸引了那些寻找没有其他添加剂、香料或色素的干净标签的人，以及那些还没有准备好放弃吃肉的人。
本产品简介向品牌逐渐转向朝向流行的工厂的部门，并提供了AppleGate时间，以评估在可能产生完全无肉类创新的消费者之前对消费者的流行度如何。
伟大的有机混合汉堡是阿普尔盖特公司第一个将植物和将在全国范围内提供在Kroger，Hy-Vee，Sprouts和H-E-B。
寻求减少肉类消费的消费者人数正在增长，其中60％的人25至70岁，称他们为成本或健康原因削减，根据保健国际人物的说法．Applegate的John Ghingo称这些人“有意识的食肉动物”谁不会停止吃肉，而是正在寻找饮食中的其他蛋白质选择。
“（消费者）仍然爱肉，他们喜欢肉类经验，但他们正在考虑来自哪里的肉来自哪里，我有多少肉。所以对于那些消费者来说......这是一种真正适合在哪里的解决方案他们试图去，“Ghingo告诉Expo West的食物潜水。
因此，标榜食草、不含激素和/或抗生素的肉类和家禽产品也在增加。食品营销研究所和北美肉类研究所最近的"肉的力量"报告称在过去的一年里，这类索赔增加了4.8%的销售额超过一半的购物者希望商店里有更多的这类商品。报告说，54%的消费者想要更多的草饲食品，52%的人想要更多的纯天然食品，还有52%的人想要更多不含抗生素和激素的产品。
这种产品不是阿普尔盖特独有的。《企业家》指出，提顿沃特斯牧场最近还推出了一款蘑菇草饲牛肉汉堡。这家总部位于丹佛的公司表示，这款产品是为“有环保意识的消费者设计的，他们真正关心他们的食物来自哪里，以及动物是如何被对待的。”
凭借荷美尔能够提供的规模、分销和专业知识，Applegate在吸引食肉动物和灵活的消费者方面处于有利地位，这些人希望优质产品提供透明度和更干净的标签。大有机混合汉堡也有助于提升阿普尔盖特作为优质有机和天然品牌的声誉。
如果这个新产品成功了，市场可能会看到荷美尔和阿普尔盖特推出——或者甚至获得- 覆盖肉类与植物之间的差距的额外混合产品。这种趋势可能会提示其他肉类生产商效仿，也可能使牧场主和肉类生产者更加困难限制使用术语“肉”在植物的替代品，如果他们实际上包含一些。
Lillianna Byington为此报告做出了贡献。
