潜水简报:
百威英博和基因编辑公司本森希尔生物系统公司正在合作开发更高产、更可持续的大麦品种。
百威英博计划将这种应用与传统育种方法结合起来，以更少的水和其他自然资源促进高产大麦的开发，根据发布的消息．大麦是特别对干旱和极热敏感所以要想出更有弹性的品种O这些公司表示，气候变化很重要。
“对于百威英博来说，酿造优质啤酒始于最好的原料。这需要一个健康的环境和繁荣的社区，”百威英博全球大麦研究总监加里·汉宁说。
潜水的见解:
百威英博并不是唯一一家合作开发更可持续原料采购的大型酿酒公司。喜力有一份合作伙伴名单荷兰公司已经加入，其中之一AIM-Progress是一个制造商和供应商小组，致力于促进负责任的采购和可持续的生产系统。
通过百威英博和本森希尔公司的最新合作，他们的目标是通过使用最先进的种子创新工具，为农民提供更高产、更可持续的大麦品种。本森·希尔表示，无论最终目标是提高产量、环境可持续性还是增强营养，该技术都可以确定最有前途的基因。
制造商可能需要一段时间才能获得更高产、更可持续的大麦。这是因为这可能需要六到七个月从大麦种植到收获。然而，Benson Hill强调，其CropOS平台可以通过机器学习、大数据以及基因组编辑和植物生物学的结合，加快产品开发，使其变得更简单。
百威英博还使用了一个名为SmartBarley该公司成立于2013年，旨在汇集数据、技术和见解，帮助公司供应链中的农民。据AgFunder新闻报道迄今为止，世界各地已有5000多名农民参与了SmartBarley项目，以评估进展并分享最佳做法。
这种新的伙伴关系如果能如预期的那样成功，将对培育能够更好地抵御干旱和极端高温条件的大麦品种产生积极影响。更多的大麦种植者也可以利用这项技术种植产量更高、用水量更少的大麦品种。毫无疑问，主要啤酒制造商在大麦生产中都有股份，现在采取积极的立场可能会在未来获得回报。
对消费者来说，可持续性也是一个重要因素。根据最近的研究大多数啤酒饮用者会为采用可持续做法制作的产品支付更多的钱。除了更可持续的谷物，酿酒商还通过添加太阳能电池板、现场废水处理、绝缘容器和回收酿造过程中产生的蒸汽来降低能源成本。百威英博去年说到2025年，全球所有百威啤酒都将使用100%可再生能源，达到这一目标的产品将在标签上有“100%可再生能源”的标志。如果与本森山的合作取得成功，百威英博也可以考虑采用类似的标签，以推广其使用更可持续的大麦。
