潜水简报:
- 英国皇家植物园发表的一项研究科学的进步表明60%的野生咖啡物种由于气候变化正面临灭绝的威胁。根据这份报告，有13个物种被认为是极度濒危物种，人们担心超过一半的野生咖啡物种可能在未来70年内灭绝。
- 阿拉比卡咖啡是全球最常见的咖啡源，由于气候不灵活，它的处境尤其严峻。由于气候变化、害虫和森林砍伐，这种植物的野生品种的可居住范围大大缩小。
- 巴西和越南加起来占世界咖啡产量的一半，而马达加斯加受威胁物种的比例最高，达到72%。但埃塞俄比亚的咖啡产量只占全球的3%，受影响最大，因为该国60%的出口收入依赖于咖啡。
潜水的见解:
虽然气候变化对食品工业的影响是有证可证的，但这项最新研究可能会让咖啡制造商们忙着找出如何满足日益增长的消费者需求。自2013年以来，美国人对这种含咖啡因饮料的消费量每年都在持续增长，根据Statista．2017年，美国的咖啡消费量约为2502万袋60公斤的咖啡，较过去四年有所增加。
随着咖啡消费没有放缓的迹象，如果全球气温继续上升，用不了多久，这些植物就会受到影响，开始为消费者生产更少、质量更低的咖啡，以及更昂贵的极品咖啡。特别是阿拉比卡咖啡，对温度的任何变化都很敏感1摄氏度的变化会阻碍生长．
一些野生咖啡植物的灭绝也将使公司很难尝试新的口味。正是从野生品种的咖啡中，农民们收集了生物多样性和基因仓库，这是生产更健壮的植物和多样化的口味所必需的。
虽然气候变暖尚未影响到价格或产量，但这只是个时间问题。农民们已经在准备把他们的农场搬到更高的山上，并考虑更有效的灌溉方法。许多人还种植密度更高的树木，希望抵消每株树木不可避免的减产。研究显示，在生物多样性方面，农民们一直在让阿拉比卡(Arabica)植物与罗布斯塔(Robusta)咖啡杂交，以培育出更健康、能够在温暖气候下结出果实的植物。
与此同时，农民们正在向Nestlé和JM Smucker等大型CPG公司寻求帮助。2010年，Nestlé承诺提供5亿美元，用于改善雀巢供应链的可持续性。最近，这家瑞士公司与世界银行的国际金融公司合作，投资600万美元，支持东非的咖啡农民应对气候变化的影响。与此同时，拥有唐恩都乐(Dunkin’)品牌和福尔杰(Folgers)的斯马克尔并没有专门的咖啡可持续发展计划。CPG公司投资于市场的变化并不奇怪，因为极品咖啡已经看到了并购浪潮以及这些大型制造商的增长。
