今年早些时候，a修订营养成分表揭幕。
的标签,第一个显示在今年5月的一次健康峰会上，美国第一夫人米歇尔·奥巴马(Michelle Obama)推出了这款产品，并对其进行了重新设计，以突出消费者食用食品中的一些成分。
它采取措施，就每份食物的份量、卡路里、脂肪以及维生素和矿物质的信息提供更好的建议，所有这些都与推荐的每天2000卡路里的饮食有关。
人们想要更清楚地说明一份食物中含有多少卡路里，特别是想要更清楚地知道包装的哪一部分是一份食物，他们会喜欢这个提议的标签:它通过放大和加粗来突出卡路里数。
它还将反映最新的科学认识，即对个人来说，控制某些维生素、矿物质和糖的摄入量是多么重要。
该标签将于2018年6月开始出现在杂货店货架上。这对消费者意味着什么?
大的变化
新标签修改了产品中糖分和一些营养成分的清单。
目前的标签只是以克为单位列出“糖”，而拟议的标签包括“总糖”的列表，并增加一行“包括X克添加糖”。
在去年10月给FDA的一份备忘录中，食品营销研究所表示“添加糖”的清单充其量是误导．该组织强调，无论是机械的还是其他的，都没有办法来确定哪些糖被添加到最终产品中，哪些是天然的。例如，备忘录说，当一种水果以一种提取水分并留下果汁的方式挤压时，这种果汁被认为是最终产品的自然组成部分还是一种“添加物”?
FDA采纳了FMI的建议，认为在标签上添加“总糖”一词是个好主意，但它忽略了FMI要求取消或解释“添加糖”的建议。
在维生素和矿物质部分，提到维生素A和C被删除，而维生素D和钾被添加。这些变化“基于最新的科学信息、新的营养和公共卫生研究、专家小组的最新饮食建议以及公众的意见。”美国国立卫生研究院的沟通专家安妮·诺斯告诉Food Dive网站。她解释说，钙和铁的曲线仍然存在，因为这些都是目前没有达到推荐摄入量的营养物质。
虽然糖和钾对每个人都很重要，但对两类人尤其重要:二型糖尿病患者（2910万美国人，占人口的9.3%)和超过2000万人患有肾病．这些人往往是营养成分小组的热心读者。
标签上与糖有关的信息对每个人都很重要。在FDA网站上描述和解释新标签该机构表示，“如果你每天摄入的卡路里中有超过10%来自添加糖，就很难在满足营养需求的同时满足卡路里需求。”
新标签还通过大幅加大“卡路里”一词的尺寸并以粗体显示，更加强调每份食物的卡路里含量。诺斯说，“来自脂肪的卡路里”这一说法被取消了，“因为研究表明，脂肪的类型比数量更重要。”
食用量信息为在新标签上有改动，将信息放大，以更强调地指出该部分的大小。
美国食品杂货制造商的高级公关总监布莱恩·肯尼迪告诉Food Dive，食用份量是基于联邦食品调查的消费数据。
“它们不是制造商随意挑选的，”他说。
美国农业部从1994年开始使用全国健康与营养调查(NHANES)的回复来确定四岁以上美国人在一个座位上的平均消费量。肯尼迪说，这些信息是基于1978年至1988年的反馈。
肯尼迪承认，“自那时以来，消费者的消费模式明显发生了变化”，但他指出，NHANES的数字仍然是一个有用的基准，尤其是因为它们在全球食品生产和包装行业中被统一使用，为美国居民生产包装食品。
关于脂肪的问题:尽管反式脂肪的使用正在逐步被淘汰，但“饱和脂肪”和“反式脂肪”的界限没有改变。正如该机构在网站的问答部分解释标签变化时指出的那样，”反式脂肪将会减少，但不会完全消除，所以FDA将继续要求在标签上注明。”
营养学家Tia M. Rains博士描述了她对新厂牌的看法这是鸡蛋营养中心2016年夏季刊《营养特写》的一篇社论。
她写道:“作为一名营养学家，我为这些变化感到高兴，认为这是改善公众健康的积极一步。”“以一种容易消化的形式传达相关的营养信息(双关语)应该让消费者做出更明智的食物选择。对于多种服务的休闲食品和饮料来说，这似乎尤其如此，以前这些食品和饮料可能会被误导，因为它们的营养含量只占包装中所含营养的一小部分。作为一个对每日卡路里摄入量很敏感的消费者，这种变化对我来说非常有吸引力。”
“作为科学家，我很好奇这些努力是否真的会让大多数消费者有更好的选择。据我所知，很少有研究表明，在食品包装上更显眼的营养信息改变了饮食行为。目前尚不清楚新标签是否以及如何帮助消费者建立膳食指南推荐的健康饮食模式。”
政治:没有出现在标签上的成分
在讨论了多年并在几个月前正式推出之后，可能有理由推迟新标签的实施。
但是美国农业部最近采取的行动肉类标签的变化和家禽产品的实施方案或新标签的内容不会改变，North告诉Food Dive。一个代表食品制造商的团体的行动也不会改变推迟实施她补充说，这是新厂牌的问题。
“今年5月发布的关于厂牌的最终命令，是对这个厂牌的最终决定，”她说。
众议院自由核心小组(House Freedom Caucus)公布了一份供下届政府撤销的规则、条例和行政命令清单修改后的标签将被取消完全。
该文件称:“这一规定对薄荷糖的食用分量进行了规定。”
但美国肉类生产商协会(American Association of Meat Producers)执行董事克里斯·杨(Chris Young)说，这个标签可能与今后出现在肉类产品上的标签并不完全相同。
Young告诉Food Dive:“这取决于食品安全检验局想要什么——他们似乎和食品药品监督管理局的想法很接近——肉类标签可能会略有不同，但实施日期将与食品药品监督管理局规定的日期相同。”
他补充说:“我们在肉类方面的目标是确保公众获得关于我们产品的准确、有用的信息，与其他类型的食品不同。”
最终，这就是每个人都想要的:所有产品的营养信息标签上都有准确、有用的信息。
就目前而言，这是准确的。如今，科学知识发展迅速，可以肯定的是，下一个新标签将在不到20年的时间里出现在我们面前。
