潜水简报:
CPG公司包括纯叶茶凯洛格(Kellogg)和乔巴尼(Chobani)正在城市开设快闪店，以测试新产品，并以不同寻常的方式展示现有产品，据《华尔街日报》报道．
一些制造商在纽约的一些地方以他们的产品为特色。苏豪区纯叶茶馆的特色茶包括热爆米花茶和冰薄荷莫吉托。在纽约时代广场的凯洛格咖啡馆onsumers可以用柠檬皮配上玉米棒棒糖吃。在翠贝卡(Tribeca)的乔巴尼咖啡馆(Chobani Cafe)，你可以享用以希腊酸奶为灵感的沙拉酱和饮料。
这些公司表示，他们投资这些项目不是为了传统意义上的销售，而是希望为自己的品牌制造人气。Pure Leaf的高级营销总监拉雷恩•米勒在接受《华尔街日报》采访时表示:“就投资回报而言，我们并不是这样衡量的。”
潜水的见解:
随着越来越多的消费者从杂货店的中心转向周边，CPG品牌正在利用不同的机会来吸引消费者的兴趣。近年来,CPG增长已经放缓由于通货紧缩、电子商务的兴起以及零售渠道的碎片化等因素。
这种营销策略似乎是一种吸引千禧年人口的策略。由于最近很多品牌的营销都是由社交媒体推动的，CPG门店和特色食品和饮料有潜力成为Instagram和snapchat上的贴子。
纯叶茶馆特色一个长长的酒吧，有许多绿色植物，商店的“调酒师”准备专业茶。会场柔和的灯光、舒适的座椅和装饰为您提供了一种与茶的历史紧密相连的感官体验。为了增加商店的人气，名厨马库斯萨缪尔森本周早些时候担任调酒师。
这些弹出式商店是否能够产生足够的人气，成为苦苦挣扎的CPG公司的有效收入来源或宣传来源，还有待观察。随着越来越多的顾客寻求健康的选择在美国，CPG公司可以通过含有营养成分的新产品，包括植物蛋白或添加水果和蔬菜，来吸引更多的客户。新产品的发布是昂贵的，但它们的利润潜力可能比在大城市昂贵的零售店花钱更划算。
然而，这种策略更多地出现在大型食品公司的营销手册中。大公司更喜欢更新现有产品，而不是创造创新产品。根据CircleUp的研究，61%的大型论文认定“创新用于对现有产品进行小的改动，39%用于开发新产品。这些零售店正在利用可识别的产品，并以与消费者在家使用的方式略有不同的方式展示它们。在食品工业中，一些最大的论文认定他们在旧产品的营销和广告上的花费是在创新上的花费的六倍——就像他们在时尚的大城市店面支付租金一样。
