潜水简介：
- 公司宣布，联合利华将植物肉类和乳制品替代品的销售目标从植物为基础的肉类和乳制品替代品。
- 销售额来自它已经拥有的潜在新产品和基于工厂的品牌版本 - 包括Hellmann，Ben＆Jerry's，Talenti和Magnum - 加上荷兰公司素食屠夫的植物型产品更广泛推出联合利华在2018年买了。根据一封电子邮件，植物的产品目前占Unilever的食物和饮料组合中的三分之一。Jostein Solheim，该公司的北美食品和茶点执行副总裁。
- 联合利华的倡议还包括几种营养和可持续发展目标。它是CPG未来食品倡议的标志，旨在帮助消费者向更健康的饮食过渡并降低食品系统的环境影响。
潜入洞察力：
作为CPG空间的领先公司，联合利华对可持续性和营养目标没有陌生人。它在10年前沿着这些行设置了第一个目标。但新的目标是更陡峭的，需要改变以更快地进入更快，并加入基于植物的食物目标。
除了19亿美元的植物销售额，联合利华的新目标包括从工厂切割食物废物，超过2025-五年的架子，而不是公司以前致力于10x20x30倡议的一部分。Unilever还计划将全球营养的产品数量加倍 - 定义为大量水果，蔬菜，蛋白质或微量营养素 - 到2025。
到2022年，该公司承诺大幅减少盐，85％的产品有针对性的，以便每天5克或低于5克的消费者进气。在五年内，公司发誓，95％的包装冰淇淋将不超过22克总糖和每份250卡路里。
"It’s not up to us to decide for people what they want to eat, but it is up to us to make healthier and plant-based options accessible to all," Hanneke Faber, president of Unilever’s Foods & Refreshment Division, said in a written statement. "These are bold, stretching targets."
尽管基于工厂的空间很快，但承诺表明联合利华与该部门的其他公司同意了关于与常规农业相关的可持续性问题。
“世界各地的10亿人口为Hungry和Animal Arthemsture是贡献的温室气体排放量最大，”Solheim在电子邮件中写给食物潜水。“我们迫切需要转向一种更具弹性和更可持续的食品系统。我们的野心是让人们更容易地吃更多植物的食物，对我们有好处，对地球有益，当然，好吃同时。”
Unilever能够在短短两年内在30欧洲市场在30个欧洲市场推出植物的肉类品牌。如果品牌的素食鸡，碎肉，鱼和培根替代品，则目前尚不清楚，将在大西洋方面进行途径。然而，联合利华的其他品牌在美国可以帮助公司达到其销售目标。
但该倡议也被不一定包含任何动物衍生产品的品牌推动。Solheim写道，knorr，肉汤，肉汤和配菜品牌，正在通过其食谱和消费者支持促进植物的饮食。
至于健康目标，Solheim写联合利华已经致力于减少钠和糖，并使其他产品更营养。新承诺并没有真正改变联合利华正在努力的事情，并更多地编写编码，以便消费者和其他制造商可以注意到。
虽然这项倡议在近一年的Covid-19大流行之后宣布，但这不是对此的回应。Solheim写道，大流行突出了Unilever使这些承诺的许多原因。爆发暴露了全球粮食不安全的真正危险，以及加强粮食供应链的必要性。
在分析师的纸条电子邮件潜水时，GlobalData消费者分析师Ryan Whittaker Notel Negated肉类替代品在全球范围内的8％夹子上增长，估计为51亿美元。该公司还发现消费者态度正在转移和放置更多关于可持续性和道德的溢价，这些贷款被反映在联合利华的倡议中。
“联合利华可以说是在惠特克劳特写道的情况下，可以说是如何生意将如何变得更加绿色，更浪费和最终更可持续的方式。”“其他公司应该注意;他们对未来的计划应该考虑使用基于工厂的替代品来帮助重新设计全球食品系统。”
联合利华不是第一个出来的全球粮食巨头，并说出基于工厂的饮食是未来。雀巢也有来到类似的结论。凭借其投资组合在美国，联合利华正在通过生产其顶级品牌的工厂的选择来采取类似的方法。没有其他公司为植物的食物制定了相同类型的销售目标，因为联合利华使公司更加激励消费者将消费者转移到其基于工厂的选择，并展示了这一世界，这是对其承诺的认真。
