潜水简报:
- 在期刊上发表的两项研究中，研究人员将人工加糖苏打水与痴呆症和中风风险增加联系起来中风而且阿尔茨海默氏症和老年痴呆症，据彭博社报道．
- 这些观察性研究是基于弗雷明汉心脏研究后代队列的2888人，他们自1971年以来一直提供数据。研究人员发现，每天至少喝一杯无糖汽水的人患缺血性中风或阿尔茨海默症的可能性是其他人的三倍。
- 重要的是，这样的研究只能说明两者之间的联系，并不意味着无糖汽水真的会导致痴呆或中风。一篇随同中风研究指出，这一结果可能是由于反向因果关系，“因此，病情较重的人将食用无糖饮料作为一种避免健康进一步恶化的手段”。
潜水的见解:
尽管统计数据表明无糖汽水和健康风险之间可能存在联系，但他们并没有必然把甜味剂与中风或痴呆直接联系起来。专家们很快重复了“相关性不是因果关系”的咒语呼吁谨慎在解释这些研究时。
他们强调了一些缺陷，包括研究人员自己承认，当把糖尿病、基因和超重等其他因素考虑在内时，与痴呆症的关联就消失了。他们还发现，饮用含糖饮料和中风风险之间没有关联——尽管这是一种风险建立链接．可能是那些已经身体不好的人，特别是那些患有糖尿病的人，更有可能选择零卡路里的饮料，从而扭曲了这些结果。
与此同时，许多专家建议，所有的碳酸饮料，无论它们有多甜，都应该适量饮用。科学家们长期以来一直在研究苏打水对健康的危害，一些人提出了一个建议与体重增加有关．
作为对这项最新研究的回应，美国饮料协会发布一份声明强调国际组织，如美国食品和药物管理局，世界卫生组织和欧洲食品安全局，已经反复审查了人工甜味剂的安全状况，并得出了它们是安全的结论。
无论人工加糖饮料是否有健康风险，消费者越来越多地在寻找替代品，包括天然加糖的低热量饮料和瓶装水。瓶装水的销售去年在美国超过碳酸软饮料，成为销量最大的饮料类别。
由于消费者不再喝含糖饮料，而青睐更健康、对身体更好的饮料，全国苏打水销量一直在下降。对含糖饮料征税加州大学伯克利分校去年销售额下降了21%百事公司表示，将需要裁员80至100人在市政府征税后，销售额下降了40%．最新的研究不太可能在短期内显著影响碳酸饮料的销售，因为没有更多确凿的证据将碳酸饮料与癌症联系起来痴呆症和中风，但考虑到最近困扰饮料的挑战，它几乎不受欢迎的消息。
