一旦雷达上削弱，食品和饮料初创公司就会挑战现状，并帮助这些行业发展以满足消费者的不断变化的需求。为了帮助他们的早期业务发展中的初创公司，并将它们设置在一个增长的路径上，加速器如Food-X所需的工具所需的初创公司。
初创公司和加速器在食品和饮料中的作用
喜欢的食物-X加速器正在使创业公司曾一度深受主要球员为主的行业竞争。由于食品和饮料行业成为通过创业公司的兴起更加多元化，规模较大的厂家是轴承的损失 - 排名前25位的美国食品和饮料公司在过去五年已经失去了$ 18十亿的市场占有率，财富报道。
集资像Kickstarter的和平台CircleUp帮助初创公司获得资金来开发和营销他们的产品。以食品和饮料为中心的天使投资集团喜欢食用创投还提供了更多的资本机会。但金钱和企业家精神并不总是足以让企业在越来越竞争的行业中保持活力。
什么也往往需要的是通过财务，分销，促销，并使其在同行业中的其他方面的复杂网络辅导和指导。作为享受生活的首席销售和营销官乔尔Warady告诉《食品潜水10月，有时这可以由获取较小的制造商提供。Mondelez获得免费食品生产者今年早些时候享受生活。
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但是对于那些希望保留自己的独立性的公司，这就是加速器进来了。
Food-X创始人沉彤表示，Food-x创始人沉彤表示，Food-x创始人沉通的屏幕屏幕和应用程序，可以选择突出高创始品质的加速程序及其应用程序，以选择散发高创始品质的应用程序
为了第三组在2015年秋季推出，九项初创公司被选中，现在彼此合作，同时享受帮助指导他们通过早期阶段的导师和顾问的好处。
满足食品-X同伙
在最近一轮的food - x研究中，有9组研究对象涉及食品生产和制造业。这些团队展示了初创公司在颠覆行业方面的强大力量，它们的创新产品有可能成为主要制造商的有力竞争对手。
ChugaChaga
攻丝一个新的，相对陌生的超级食品，恰加蘑菇的承诺，ChugaChaga是生产恰加注入茶，该公司表示，提供健康，功能性替代传统的饮料，常含有糖和/或其他甜味剂。
该公司表示，它制定了第一个有机，野生的Chaga饮料，树茶，从加拿大和阿拉斯加州的供应商网络中使用Chaga。Chugachaga创始人Luke Evans表示，Chaga被抗氧化剂和植物营养素包装，提供能量，情绪和认知的增强能力和一种以健康方式应对压力的方式。
除了强调其恰加茶的功能和健康方面，埃文斯说，下面就如Facebook，Instagram的，和Twitter帮助网站启动的大型和快速增长的社交媒体公司集分开，甚至在最后恰加饮料制剂仍然是在生产中。该公司本月推出了Kickstarter的竞选筹集资金，以将其产品推向市场。
Bizzy咖啡
BIZZY咖啡创始人亚历克斯法国承认搜索，这是自然和健康的可能的替代来源的咖啡因后，冷冲咖啡的潜力。他和他的团队创造了一个有机的，无糖，零热量，并采用专有技术货架稳定的冷冲咖啡 - 与目标，他说把这个产品推向市场，以实惠的价格。
Bizzy Coffee表示，专有技术使产品能够与其他传统咖啡因产品一起定位，例如能量饮料，即使是外部冷藏部门的杂货道。此外，该技术使得启动能够以经济实惠的价格生产多包，这对寒冷的酿造界是独一无二的，并破坏了咖啡因饮料行业。
据法国人称，品牌也与其目标受众共鸣 - 年轻的专业千禧一群人，致力于运动和消费健康产品。
TRUEnergy
运动员对运动员提出，TRUEnergy就是启动的创始人认为是一个健康的替代传统能源出手的产品，如5个小时的能源，其中占主导地位对市场的94％，根据TRUEnergy创始人杰克·麦克纳马拉。作为欧洲职业冰球运动员，麦克纳马拉和他的队友们发现产品传统上针对运动员，如运动饮料，能量饮料和能量的镜头，太含糖，咖啡因也超载，或含有维生素远远超过每日推荐录取。
因此，麦克纳马拉和他的商业伙伴(也是运动员)决定用一种产品来扰乱能量饮料市场。这种产品含有一种天然来源的咖啡因，即绿茶提取物，含有一定量的咖啡因，既能让人集中注意力，又不会感到紧张不安，还能提供正确量的每日推荐维生素。
特鲁纳队分开的设施不仅仅是其制定，这是对市场独有的，即使是较小的公司竞争剩下的6％的能源射击市场。McAnamara说，Truenergy也落后于其品牌，包括一个独特的瓶子设计，这些瓶子设计从其他能量射击产品的普遍使用设计中脱颖而出。
Wakati
在看着埃塞俄比亚市场的可怕局势之后，被宠坏的农产品和患有挥之不去的营养不良的社区，Wakati创始人Arne Pauwels为非洲和其他发展中国家的许多农民创造了解决方案。由此产生的产品是一种经济实惠的轻质太阳能帐篷，可产生灭菌的小气门，以防止水果和蔬菜清新，没有冷冻。
从非洲开始，Wakati正在通过破坏传统供应链，特别是通过援助组织，帮助这个主要农业部门增长和出口农产品，paulwels说，超过45%的农产品被浪费，在一些地区这一比例上升到60%。这些数字对当地小农来说可能是毁灭性的。在瓦卡蒂之前，由于缺乏保持农产品新鲜所需的常规电力，他们的选择有限。
保韦尔斯说，这种产品的独特之处在于，这种用于延长农产品保质期的收获后解决方案在发展中国家根本不存在。Wakati目前在战场上有171个单位。
无论初创公司是在渗透食品和饮料领域，还是在贡献新的领域，颠覆是food - x Cohort III和无数其他初创公司的首要目标，它们正在改变食品和饮料的面貌，以适应新一代消费者。注意到这一点的大型制造商可能更能模仿这些初创企业最终看到的爆炸式增长。
“像Coca-Cola和Pepsi这样的公司只是没有创业精神，文化或努力，将他们的资源和资本部署在行业中的创新，如初创公司，”埃文斯说。“这就是为什么他们真正看着[初创公司]来回答问题和痛点，而不是目前可以做的问题。”
