潜水简报:
- 纽约州康马克的简单天然食品公司(Simply Natural Foods of Commack)已同意从大量库存中召回3盎司的简单Lite巧克力棒帽子含有未申报的主要食物过敏原，牛奶蛋白。这种过敏原会给那些对它过敏的人带来严重的疾病。
- 尽管巧克力棒上标有“可能含有微量牛奶”的建议声明，但FDA指出，该产品中牛奶蛋白的含量超过了消费者和科学界认为的微量含量。
- 这种牛奶蛋白也存在于simple Lite's中50%可可低碳水化合物无糖黑巧克力，两种不同的批号。这些产品被分销到加拿大、加利福尼亚、佛罗里达、北卡罗来纳州、新泽西、纽约和宾夕法尼亚的零售商店和市场。
潜水的见解:
FDA对这两批巧克力样品的检测发现，每3盎司的巧克力棒中含有超过3500 ppm的牛奶蛋白，相当于大约4茶匙全脂牛奶中的含量。在这个水平上，吃巧克力棒可能会引发过敏反应。为了回应这种担忧，简单天然食品公司同意召回大量有问题的巧克力棒。
