漫步在杂货店的过道上,消费者可能没有意识到,他们花了多少时间和精力来规划摆放在货架上的食品和饮料产品的包装。
“根据我们的研究利乐美国和加拿大的传播副总裁Carla Fantoni告诉Food Dive:“在美国,购物者在这条通道做出决定的平均时间为27秒,这使得货架吸引力在吸引相对闲着的消费者方面非常重要。”“品牌需要花时间关注包装质量和设计,在货架上创造一个大胆的、面向消费者的广告牌。”
在设计和功能之间,高端包装有能力影响消费者是否认为产品更有价值,值得更高的价格——这可能对制造商提高顶级性能的努力至关重要。
优质包装如何通过功能性、便利性创造价值
包装有两个主要目的:包含和保护食品或饮料,并在货架上吸引消费者的目光。但是当制造商在他们的产品包装上增加功能,特别是便利性的时候,这就为消费者增加了价值。他们可能会把最终产品视为“优质产品”。
“消费者希望包装设计比以往任何时候都更适应他们的需求,”Fantoni说。“像功能一样的属性,形状和图形设计具有使包装在消费者眼中出现溢价的能力。”
今天消费者的价值可以超越财务价值。如今,它通常来自对产品对他或她的生活的总体贡献的看法。小吃,糖果和胶生产商首先借助了各种基于便利的包装创新,这些创新有助于“高级”感知,例如可重新密封的袋子,迷你包和汽车杯托大小的包裹.
“成功的营销现在涉及吸引客户,并展示产品的不仅如何让生活更轻松,而且更具意义,”Fantoni说。“That’s why packages with high functionality tend to be perceived as premium, so features like high performance openings and closures are sometime perceived as premium to consumers… As the pace of living grows more hectic and lines between work and leisure blur, consumers value products and services that simplify their schedules and provide convenience wherever possible.”
其他专家认为,方便并不总是消费者认为包装和产品是否优质的主要因素。
亿滋国际(Mondelez International)全球创新平台负责人吉尔·霍斯基(Gil Horsky)告诉Food Dive:“无论是主流产品还是高端产品,便利性都是其关键优势。”消费者希望产品能简化他们的生活。因此,我不认为便利本身是唯一与优质产品相关的属性。”
高级包装设计的重要性
功能性是一个考虑因素,但对于许多消费者来说,高级包装仍然取决于包装的视觉设计。
“消费者也希望他们的无人装,以适应他们的生活方式,视觉上吸引人,因此这是另一个原因设计至关重要的,”Fantoni说。
“设计在创造优质形象方面发挥着重要作用,可能是最重要的作用,而不是广告,超过名人认可,”尼尔森产品创新高级副总裁史蒂夫·拉莫苏斯告诉食物潜水。
Horsky概述了与高级包装相关的四个主要线索:
- 独特或标志性的包装形状/结构,以提示品牌人格和区分溢价线。(就像Toblerone的三角形包和Absolut Vodka的独特形状瓶)
- 连接感觉水平并吸引多种感官,例如触摸,声音或气味。“可以成功刺激大部分感官的包裹将被视为更高的溢价,”马斯基说。
- 专业完成,连接到触觉的重要性。
- Hissky说,“本质上意味着更加”,“实质上意味着更少”的力量的力量。“
除了普通包装的共同特质外,一些产品的包装只是通过站出在该类别中的其他一切中作为高级。
“如果类别的规范然后定义类别的共同性,(和)您所遵循的更多规范,您将更少的可能溢价,”Lamoureux说。“突然地突出为溢价,你需要打破一些规范。”
高级包装会影响定价
因为制造商可以使用优质包装作为产品定位的一部分,包装的选择也可以影响价格超出包装生产成本。
“优质包装用作产品定位的关键组成部分,因为它通常有助于产品为消费者提供价值,”Fantoni说。“但要记住,在非高级产品中使用的高级包装也不会提供任何东西。”
根据社会或财务价值包装可以提供的,制造商可能能够通过使用作为溢价的包装来提高同一产品的价格 - 消费者将为它付出保费。
“根据Deloitte 2015年美国储藏室学习,Fantoni说,今天的消费者愿意为具有正确属性的产品提供更多的产品,包括创新和改进,定制和方便。“如果消费者可以明确地看到这些功能改进,那么从人群中脱颖而出。”
“今天的消费者愿意为具有正确属性的产品支付更多,包括创新和改进,定制和便利。”
Carla Fantoni.
通信副总裁,Tetra Pak U.S.和加拿大
“高级包装,如果执行并正确定位,应使(制造商)启用更高的价格点并为品牌提供增量销售,”马克斯基说。“作为溢价的一部分是一个品牌及其包装的一部分,一个关键的战略方面来定义前面的是该品牌想要发挥的参考框架。这可能与品牌定位的地方和决定非常不同会影响整体包装简介。“
通过使用高级包装已经上升,专家预测更多制造商将采用这种策略,因为他们努力改善其顶端。
“全球消费者品牌产品在发达市场面临逆风,商品成本上升,零售链越来越集中在私人标签上,”马斯基说。“在发展中市场,可支配收入的上升正在加速中产阶级的出现,他们期待其可信赖的品牌提供更多特殊经验。这些宏观趋势作为主流全球品牌的催化剂,以获得他们的投资组合,我只将这种趋势投射到未来几年。“


