潜水简介：
- 美国政府可能会在加工食品中释放自愿目标减盐，早在今年夏天，现任和前任政府官员告诉Politico的。这证实了彭博报告今年早些时候表示，FDA正在对自愿目标。
- 目标不会是强制性的，但他们会对制造商施加压力，以减少盐，在推动美国人吃更好的食物中。虽然盐与心脏病，中风和其他健康问题有关，但最近的研究表明公共卫生倡导者说，盐可能不会像不健康的。
- 公共利益科学中心起诉FDA在十月未能作用于十年之久的请愿书在食品供应减盐，后来给了机构6月1日最后期限该项呈请响应。这官司可能已经足以鼓励白宫采取行动，前高级FDA官员告诉Politico的。
潜入洞察力：
像盐研究所这样的行业群体发挥着担忧，即制造商可能不得不诉诸其他化学品，以保护味道和质量，如果他们不能再使用盐。
另一种选择是使用的一种成分的减少而不是取代钠，如泰莱公司的SODA-LO盐的微球，它提供的咸味与钠的一个较低的水平相同的水平。
行业团体，如杂货制造商协会的人士指出，其成员已经在食品供应已经减少钠不到位自愿目标。行业领袖也表达了对如何将这些目标可能如果盐的科学共识是再次改变食品企业的影响表示关注。反式脂肪和部分氢化的油，例如，曾经建议代替饱和脂肪，并且现在正在被淘汰，每FDA授权。
