McCormick＆Co.一直在向食品增加味道的业务，但现在马里兰州公司通过使用人工智能将自己的产品开发添加了一点香料。
这是130岁的香料，调味料和调味品和调味品制造商在其对人类的大部分存在中依赖于对人类来解决下一个畅销产品。尽管如此，它越来越多地观察机器作为帮助其500个科学家，口味，产品开发商和支持人员更快地展开产品的一种方式，并增加了在市场中取得成功的可能性。
McCormick周一表示，它与技术巨头IBM合作，将人工智能用来挖掘40年的数据，它已经对消费者，口味腭和产品属性进行了积累。该公司以前通过在其数据库中挖掘到估计的4,000种成分中开发了新产品。这些物品在前往市场之前被广泛测试。在识别出右侧风味之前，可以在50到150次之间调整单一产品。
现在，该公司希望人工智能能够让它更快、更有效地梳理数据，知道哪些成分可以协同工作，哪些成分可以相互替代。麦考密克预计将在今春晚些时候推出三款基于人工智能的产品:托斯卡纳鸡肉、波旁猪里脊肉和新奥尔良香肠。
“第1号挑战是如何创建一个长期留在市场的产品。新产品通常在三，四到五年内消失，”Hame Hamed Faridi，麦考克斯首席科学官员，告诉食物潜水。“通过这种惊人的兼容性，您可以挖掘40年加上的体验。...我们有一个很好的机会，可以创建成为下一个图标的产品，无论是我们的客户还是我们的客户，并留在市场上10,20,30，50年。“
法里迪他说，人工智能可以使开发新产品的过程快70%。产品开发人员只需按下一个按钮，启动计算机算法，几分钟后就会产生十几个新的配方构想。
该公司指出，研究人员倾向于倾向于倾向于选择成分篮子。使用人工智能将允许工人考虑以前未开发的组合或推荐人类可能错过或从未考虑过的事情。最近发生了一个，当AI建议产品开发商加入孜然以增强披萨的香料的风味轮廓。
“W.e能够探索味道,也许是更广泛的然后他们会因为他们是不可能知道成千上万的成分,麦考密克可用并熟悉它们,”罗宾Lougee, IBM的研究科学家告诉食品潜水。“数据太多了，人类无法读取全部数据。”
法里迪说，对麦考密克来说，使用人工智能“突然(提高)你的创新能力”，是产品开发者“升级游戏”的一种方式。它还使该公司能够更好地开发电子商务，在那里，无限的货架可以让他们为消费者定制更多的产品。法里迪表示，该公司非常致力于人工智能，预计到2022年所有新产品都可以通过使用该技术来创建。
