潜水简介：
- 食品孵化器SONONA品牌已经进行了第一次投资：健康的零食制造商Dang Foods，最近关闭了少数群体资金。
- Dang Foods专注于在其零食产品中使用植物成分，被认为是椰子片零食领域的先驱。
- 1月份，该公司将其投资组合扩展，用一系列洋葱芯片，如Chipotle Garlic和Applewood烧烤。该公司已将该产品作为自然，清洁标签替代市场上市场上的洋葱味戒指。
潜水的见解:
索诺玛品牌是“走向没有人想要真正谈论的类别，“创始人Jon Sebastiani告诉《食品潜水1月。该孵化器旨在投资颠覆性公司，创造最新的趋势，而不是利用已经确立的趋势。
当椰子芯片中的整个食物中变得更加普遍，但市场尚未与竞争对手饱和。洋葱芯片足够靠近市场上的咸零食，他们可能对消费者来说可能不是一个艰难的销售。无论哪种方式，增长和中断的机会就在那里。
风险投资基金，无论是独立的食品还是由主要制造商都像普通磨坊或坎贝尔这样的主要制造商拥有，食品孵化器可能采用类似的策略。他们在建立并确定最有前途的公司之前，他们试图在食品和饮料趋势领先于食物和饮料趋势，以引领市场中断和创造新趋势。
