潜水简报:
- 在巴黎举行的德意志银行全球消费者会议上，凯洛格公司高管表示，一旦将分销模式从直接商店配送转变为仓库配送，凯洛格公司预计将节省高达15%的成本食品行业新闻．该公司在2月份宣布了这一变化，这可能会导致失去了超过1100个工作岗位通过关闭39个地区配送中心。
- 首席财务官法里德·汗说，节省下来的许多资金将提高公司的利润。其中一些将增加零售商从产品中获得的利润，“这让他们支持这些举措，”他说。其他基金将允许家乐氏通过品牌建设和产品创新，对其零食投资组合进行再投资。
- 家乐氏董事长兼首席执行官约翰•布莱恩特(John Bryant)表示，许多零售商对直营店分销模式并不看好。”我们相信仓库是正确的选择。据《食品商业新闻》(Food business News)报道，他表示:“我们有强大的零售支持，我们有信心，这是我们经营和长期增长业务的正确方式。”
潜水的见解:
在高管们大谈仓库配送模式的效率和成本节约之时，他们之所以会有额外的资金是有原因的:他们将拥有1100多名员工会失业吗．
在一项名为“K项目”(Project K)的战略倡议下，凯洛格商学院一直在努力通过提高效率和效益来推动经济增长。该公司还宣布削减250个工作岗位今年早些时候——主要是在密歇根州巴特克里的总部。到2018年，凯洛格的K项目预计每年将节省4.25亿至4.75亿美元的成本。
十年前，商店直接送货被视为制造商改善与商店和消费者关系的一种有力方式，供应商将购物者需要的东西送到各个商店。根据一项2008年食品杂货制造商协会的报告在美国，通过DSD交付的产品占商店总销量的24%。超过四分之三的零售商表示，今年他们的DSD销售将保持不变或增加。
现在，仓库配送正在站稳脚跟——通常是作为一种成本节约机制。目前还不清楚零售商是否喜欢这种做法，因为凯洛格的高管反复强调，门店将从其产品上获得越来越高的利润率。
会计和咨询公司BDO的全国制造实践负责人Rick Schreiber说:“随着减少运营费用的压力和消费者购物习惯的增加，我们看到许多食品制造商正在重新评估他们的分销模式。”之前告诉fooddive．“整个行业正朝着集中配送的方向发展，这不仅是为了降低物流成本、利用规模效益，也是为了更好地与新兴的在线杂货、定制送餐服务和其他替代服务竞争。”
裁员和其他提高效率的措施已经为凯洛格带来了回报。该公司迎来了第一季度利润增长了近50%因为这些变化。但该制造商的品牌销售——尤其是谷类食品——依然低迷。如果该公司想要增长，它可能会考虑将更多的新利润再投资于研发，以便为其产品家族添加新产品。裁员只能使公司赢利到一定程度。
