艾玛·利姆·贝克特
在竞争激烈的食品行业，召回可能会损害一家公司的品牌，并导致其将大量市场份额让给竞争对手，从而可能损失数百万美元的销售额。
当今食品工业的庞大规模使得大肠杆菌等细菌或花生等过敏原的污染对生产商来说几乎不可避免。为了最大限度地减少出错的可能性，食品和饮料制造商在预防性安全措施和召回响应计划上投入了大量资金。但这些努力在防止召回方面只能做到这么多——几个大品牌在去年经历了惨痛的教训。
大肠杆菌爆发冲击豆粕黄油，但各机构保持沉默
I.M.健康豆粕黄油受到了影响大肠杆菌污染今年早些时候。而马里兰州健康与精神卫生部门和疾病控制与预防中心于3月1日发布了关于该产品的警告，但CDC最初并没有透露哪些州受到疫情的影响。
该公司也承认了这一点没有立即被告知它与疾病的联系．
食品行业的参与者和消费者想知道，为什么卫生机构迟迟不公布哪些产品受到了影响，尤其是在许多儿童将这种三明治酱作为花生酱的替代品食用的情况下。尽管存在健康风险，但FDA表示，它不会公布销售该产品的杂货店的名称，因为它确实存在“机密商业资料”这是免于披露的。
批评人士说，FDA最初拒绝分享消息的做法进一步危及了公众健康。总的来说,2912个州的人因疫情爆发而患病-其中14人是儿童。
“业界认为，他们不想把产品卖给谁，因为竞争对手会知道，并试图以更低的价格卖给他们。”食品安全律师比尔·马勒告诉《华盛顿邮报》．“在正常情况下，这很好。但这些规定不应该也不适用于可能导致人们生病的产品。”
他们现在在哪里:
美国食品药品监督管理局最终命名为肯塔基州的迪克西露水产品该公司曾向I.M. Healthy供应被大肠杆菌污染的大豆酱，这是污染源。尽管如此，由于召回的大部分内容都是保密的，而且有这么多儿童接触了这种产品——其中一人暂时瘫痪-很可能I.M Healthy仍将承受消费者强烈反对的冲击。美国疾病控制与预防中心仍然建议消费者、托儿中心和学校远离I.M健康豆仁黄油无论购买日期或容器上列出的日期．
连续的李斯特菌召回事件融化了蓝铃的声誉
很少有公司的召回历史像蓝铃公司那样混乱。
在哪个月，南卡罗来纳州卫生和环境控制部门在蓝铃冰淇淋中发现了李斯特菌在常规产品取样时在州内的一个配送中心。这一发现最终像滚雪球一样，导致蓝铃公司召回了全部库存，并完全关闭了所有三家工厂，导致蓝铃公司裁员37%。这是一场公关噩梦首席执行官保罗·克鲁斯发布了一段视频，公开为污染道歉．
＂我们致力于解决这个问题……我们会把它解决好，”克鲁斯在视频中说。
污染是与几种疾病有关包括三人死亡。
在这次惨败之后，蓝铃公司刚刚开始重启生产，就发现了另一个问题。心爱的冰淇淋机主动召回精选产品品种该公司的第三方供应商阿斯彭山公司生产的巧克力片曲奇面团原料被检测出含有李斯特菌。为了挽回声誉，蓝铃公司将疫情的爆发归咎于阿斯彭山，但供应商声称饼干面团已经经过测试，而且是安全的发现没有李斯特菌．很明显，阿斯彭山才是罪魁祸首其他四个品牌该公司提供的饼干面团宣布他们自己的李斯特菌召回。
经过FDA的调查，李斯特菌在10个不同的地方被发现在供应商的工厂。食品和药物管理局写信给饼干生产商一封措辞严厉的信指责它“没有采取积极行动”在检查人员发现生锈的设备后，配料洒在地板上，并在工厂和其他公司过失的证据．
他们现在在哪里:
召回事件发生后，蓝铃公司在重新开始生产前对工厂进行了全面清洁。这家冰淇淋制造商还实施了食品安全程序要求所有产品出厂前进行清洁测试．上个月，该公司在亚利桑那州和科罗拉多州重新推出了其产品。这次召回让这家冰淇淋制造商付出了高昂的代价2016年的销售额为4.55亿美元而李斯特菌危机的余波仍在困扰着该公司。就在几周前，一对德克萨斯州夫妇提起诉讼，指控丈夫在2015年吃蓝铃冰淇淋时摄入了李斯特菌。两人要求至少20万美元的赔偿金这是针对该公司的一系列诉讼中的最新一起。
通用磨坊在生面粉消费方面受到了不公平待遇
食品制造商在预防食品安全措施上投入巨资，但这次特殊的召回提出了一个有趣的问题:品牌在多大程度上需要在产品包装上宣传食品安全风险?
去年，当消费者食用含有大肠杆菌污染成分的产品后患病时，通用磨坊不得不召回三个品牌的面粉，总计约1000万磅。许多受害者在吃生面团或面糊时摄入了受污染的面粉，这些面团或面糊可能含有病原体。如果面团和面糊混合物是在烤箱里煮的，热量很可能会杀死任何污染物．
“作为一家拥有150年历史的领先面粉供应商，我们认为，重要的是，不仅要为消费者召回产品并在有任何疑问时更换产品，而且要借此机会提醒我们的消费者如何安全处理面粉，”通用磨坊烘焙部门总裁利兹·诺德利说。该公司在一份新闻稿中表示在爆发之后。
饼干面团和其他生烘焙产品作为零食的流行，应该促使通用磨坊(General Mills)等制造商向消费者宣传生面粉的风险。这可以在产品包装上实现，也可以通过社交媒体页面或店内招牌上广告的品牌赞助食谱来实现。
FDA也开始了一项运动警告消费者食用生面粉的危险，但对面粉制造商来说，为了防止类似的事件发生，开展消费者教育活动可能是明智的。通用磨坊的召回应该足以激励他们采取主动——受污染的面粉影响了该公司产品组合中的其他产品，如贝蒂·克罗克(Betty Crocker)蛋糕粉。爆发在美国和海外传到中国．
他们现在在哪里:
面粉召回最终扩大到从通用磨坊采购面粉的其他几家公司，包括清泉食品公司的面包鳟鱼产品．该公司可能遭受了相当多的消费者不信任，因为随着各公司受到疫情影响的新闻，通用磨坊的名字重新回到了聚光灯下。尽管如此,通用磨坊在其网站上创建了一个专门的页面向消费者提供受召回影响的品牌的最新信息、食用生面团的警告和消费者关系的联系信息。
Soylent在社交媒体上玩指责游戏
当出现食品安全问题时，消费者通常会向美国食品和药物管理局报告他们的担忧，但Soylent却不是这样。当一些顾客在吃了Soylent的代餐棒后出现肠胃不适时，他们在Reddit和Twitter上表达了他们的抱怨。该公司直接在这些社交媒体平台上与消费者打交道。Soylent停止了所有食品棒的销售，并召回了市场上已有的产品要求人们在他们自己进行内部调查时把它们扔掉。
像产品召回这样严重且代价高昂的事件，是由这种消费者沟通引起的，这是不典型的。随着越来越多的消费者在网上讨论，这种自愿召回可能预示着品牌将如何应对疫情在数字时代。召回会动摇消费者对品牌的信心更有可能宽容如果食品安全问题得到迅速和诚实的解决。尽管不同寻常，但社交媒体提供了消费者渴望的独特透明度，尤其是当他们的安全处于危险之中时。
后病原体，毒素和其他污染的检测结果都是阴性在美国，该公司测试了食物不耐受是否是消费者疾病的根源。消费者不太可能对这种食品过敏，因为许多生病的人过去都吃过类似的Soylent产品，没有任何问题。
最后，Soylent把矛头指向了海藻粉由成分制造商泰拉维亚提供该公司宣布，该成分将不会被包括在其饮料粉末和小食棒的未来配方中。泰拉维亚的股价下跌了8%在Soylent被指控后。另一方面，泰拉维亚则坚决认为海藻粉可以安全食用。
泰拉维亚的高级副总裁马克·布鲁克斯说……Soylent产品含有几种已知的刺激物，如大豆分离蛋白和甘油，这些物质可能会导致与该初创公司客户报告的症状类似的症状，”显得过于报道．
一些业内人士认为，Soylent是在利用海藻粉作为替罪羊，以赢回消费者的信任。泰拉维亚当然相信这一点，并立即进行了报复结束与Soylent的业务关系．该公司在一份新闻稿中说:“泰拉维亚的海藻粉已被用于2000多万份产品中，从未被证明是不良反应的原因。”
从长远来看，这种非正统的召回和公关策略是否会为Soylent带来回报，这将是一件有趣的事情。该公司用高橄榄向日葵o我l在它的新饮料和重新配方的食品棒中，所以它和消费者知道海藻粉是否是消费者生病的真正原因只是时间问题。
他们现在在哪里:
自召回事件以来，Soylent推出了新的产品创新，以提高公司名称的知名度，并使其富含营养的配方更受普通消费者的欢迎。该公司推出了两种新的即饮饮料口味《甘露和可可》，今年一月，还有与创意公司wider +Kennedy合作制定以技术为中心的营销策略，吸引公司的粉丝群体。新广告的特色是该品牌的新代言人“Trish”，一个人工智能机器人，向消费者介绍Soylent产品的营养成分。
