潜水简报:
I.M.健康大豆黄油已被确认为导致美国大肠杆菌爆发的原因，据《食品安全新闻》报道．在三个州，至少有12人因食用了这种无坚果黄油而患病。专家表示，疫情可能会继续蔓延。
关于这次疫情，官方没有发布多少信息。马里兰州健康和精神卫生部门发布了关于产品的首次警告周四。美国疾病控制与预防中心周四晚上发布了一些信息，并计划周五在其网站上发布更多信息。
I.M.健康公司的一位女发言人告诉《食品安全新闻》，该公司尚未从疾控中心或任何其他机构获悉其产品存在问题。她告诉《食品安全新闻》:“如果有问题，我们会第一时间知道。”“疾控中心会先给我们打电话。”
潜水的见解:
大肠杆菌爆发是个坏消息。还有什么更坏的消息?关于它的信息没有以合理的方式传播。此外，很多孩子都把这种有问题的产品作为花生酱的替代品来吃，这种情况出现严重问题的可能性正在增加。
从一开始，关于这次爆发的信息似乎是随意的，当时疾病预防控制中心通知食品商业新闻，他们正在调查潜在的多州大肠杆菌爆发，但是没有透露是哪个州被涉及到。当时，公众所知道的是，一场潜在的致命疫情正在某处爆发，从加州到缅因州的任何一种食品的消费者都可能处于危险之中。
如果该公司甚至没有得到通知，疾病预防控制中心的网站上也没有明确的信息，那么这次疫情将迅速恶化。当检测到污染时，需要数小时将产品下架，调查产品供应链中导致污染的原因，并阻止更多消费者食用受污染的产品。如果没有官方通知，许多程序都无法进行。
据《食品安全新闻》报道，至少有两名正在接受透析的儿童可能因污染而患病。
美国疾病控制与预防中心将大肠杆菌描述为“生活在人和动物肠道中的一组不同的细菌。”该机构指出，大多数实际上是健康人体肠道的重要组成部分。但其他疾病可能会导致疾病，有时会导致可能危及生命的溶血性尿毒症综合征，这是一种肾衰竭。大肠杆菌感染更常见的症状包括腹泻、严重的胃痉挛和呕吐。
对于制造商、生产商和零售商来说，被认定为大肠杆菌的来源对他们的声誉有害。然而，等待太久才发布信息可能会导致更大的疫情爆发——而且可以说对公司更不利。
