潜水简报:

• 在一个推特本周早些时候，在美国最大的鸡蛋生产商Cal-Maine今年第一季度销售额飙升718%之后，参议员伯尼·桑德斯(Bernie Sanders)再次呼吁“分拆大农业”。
• Cal-Maine总裁兼首席执行官谢尔曼·米勒说在公司上个月的收益报告中公司强劲的利润和10亿美元的净销售额，是当前高致病性禽流感(HPAI)爆发的结果，该疫情在需求旺盛的时候减少了蛋鸡的数量。桑德斯指责这家蛋白质生产商利用病毒人为抬高价格。
• 自从鸡蛋价格暴涨2022年底，空货架的图片开始占据媒体的主流，批评人士指责最大的生产商正在利用禽流感危机中饱私产。

潜水的见解:

最近的数据显示，去年鸡蛋价格上涨了55%居民消费价格指数这是继销售额增长110%之后，加州-缅因公司上季度的利润在之前的时期——为议员们的批评火上浇油。

在这家蛋类巨头的收益报告附带的新闻稿中，米勒表示，价格是“动态市场环境”的结果，它是根据Urner Barry的市场报价设定鸡蛋价格的。米勒补充说，截至3月28日，加州大学缅因分校运营的任何设施都没有出现高致病性禽流感阳性检测。

米勒说:“我们是一家生产商和经销商，并不直接向消费者出售鸡蛋。”“我们专注于长期发展，在经过验证的运营模式下工作，这种模式在我们行业的各种周期中都很好地发挥了作用。”

Cal-Maine没有回应Food Dive就桑德斯的指控发表评论的请求。

美国鸡蛋委员会主席兼首席执行官艾米丽·梅茨(Emily Metz)在给Food Dive的一份电子邮件声明中说，鸡蛋的价格不是由鸡蛋农设定的，他们正在尽一切努力重建供应。

“鸡蛋农场每年的收益和损失取决于整个商品市场，”梅斯说。“好消息是，鸡蛋批发价格一直在稳步下降，零售市场也在下降——正好赶上复活节和逾越节的传统。”

自2022年初以来，大约有5900万只禽鸟感染了高致病性禽流感疾病预防控制中心说。富国银行(Wells Fargo)表示，产蛋鸡的库存同比下降了15%至20%告诉美食潜水。

今年1月，来自罗德岛的民主党参议员杰克·里德，给联邦贸易委员会写了一封信要求该机构确保消费者不受大型鸡蛋公司的价格欺诈。他指出，美国农业部(USDA)经济研究局(Economic Research Service)的调查结果显示，规模较小的生产商提高价格的幅度不如规模较大的生产商。

里德在信中说:“美国农业部还观察到，最大的鸡蛋生产商几乎没有努力提高产量，以缓和创纪录的价格。”

由农民组成的非政府组织“农业行动”在一份声明中说1月的信对联邦贸易委员会来说，高致病性禽流感的影响并没有为价格的急剧上涨提供依据。该组织表示，鸡蛋价格上涨是由加州-缅因公司主导的“共谋计划”，该公司控制着约20%的鸡蛋市场，是该行业其他公司的领头羊。

有迹象表明，围绕这种蛋白质的波动性开始降温。根据最近的消费者价格指数上个月，美国鸡蛋价格下跌了6.7%。