潜水简报:
- 在食品和饮料标签上注明燃烧产品中所含卡路里所需的运动量和运动类型，可以帮助减少肥胖，并鼓励消费者做出更健康的饮食选择，根据一项新研究由Loughborough大学在英格兰领导。例如，来自小巧克力棒的230卡路里需要约46分钟的步行或23分钟运行，提出大学发布．
- 研究人员分析了15项研究，看看如何做到这一点物理活动卡路里等效物（速度）标签影响选择，购买或消费食品和饮料产品。他们说，与其他类型的食物标签进行比较或没有标记来吸引结论，对速度标签的影响。
- 当速度标签展示在食品和饮料物品上以及餐厅菜单上时，研究人员表示，平均较少的卡路里 - 每餐少65次 - 被选中和消耗，而不是在当前或没有标签下。
潜入洞察力：
这个U.Chine Research不是第一个发现人们可能限制他们购买的卡路里数量并消耗的卡路里数量。美国学习在2015年发表的报道来自47个国家的1000人中,40%说,calorie-only标签相比,他们很可能会受到标签订购快餐时,速度,64%的人说这样的标签或很有可能影响他们的身体活动水平。
拉夫堡大学的研究人员指出，目前这种显示卡路里和营养含量的系统的缺点之一是，人们对这一系统的理解不足，也没有很多证据表明它改变了消费者的行为。然而,根据最近的一项研究来自塔夫茨大学的研究表明，标签通常可以帮助消费者在某些类别做出更健康的食品选择。在这项研究中，他们发现人们减少了6.6%的卡路里摄入量，10.6%的脂肪摄入量，以及13%的其他不健康食品。研究发现，蔬菜的消费量因为标签而增加了13.5%。
此外，在U.K的步伐研究有自己的局限性，包括研究人员，包括他们检查的少数研究，各自的设计变化。研究通常也没有在超市和餐馆等现实生活环境中进行。但最初的结果在卡路里减少方面有望，这反过来可能会有助于遏制肥胖水平的上升。
如果这项研究被应用于美国，以改变政策，FDA将首先需要批准PACE标签，以补充当前的规则，这可能会遇到来自制造商和零售机构，如餐馆和杂货店的阻力。修改标签可能是一项昂贵且耗费大量资源的工作，尤其是在快餐领域，会影响食客消费他们提供的产品。另一方面，做出这一转变的公司可能会被视为鼓励更健康的饮食选择，这可能有助于他们赢得寻找更适合你的选择的新客户。
另一个潜在的缺点可能是过多的信息带来的标签疲劳太多的符号例如非转基因、无麸质、洁食和有益于心脏健康的产品包装。而且，并不是每个人都理解这些信息和符号的含义，所以制造商和零售商可能不得不加大营销力度来解释任何新的东西。
