潜水简报:
- 美国食品药品监督管理局计划批准阿拉伯树胶作为一种膳食纤维该机构回应称由Nexira, Alland & Robert和进口商服务公司提交的公民请愿书。
- 美国食品药品监督管理局(FDA)在宣布打算批准阿拉伯树胶的申请时表示，这种成分对人体健康有积极的影响，如与一种会提高血糖水平的碳水化合物一起食用后，可以降低血糖和胰岛素水平。当美国食品和药物管理局将阿拉伯树胶添加到这个列表中，该成分可以包含在营养标签上计算的膳食纤维水平中。
- 同样是这些公司早些时候提出的一项申请，希望获得批准，理由是阿拉伯树胶对能量摄入和饱腹感有积极影响，在2020年初被拒绝．
潜水的见解:
食品和饮料公司越来越多地将阿拉伯树胶用于多种用途，包括在植物性饮料中作为乳化剂，在糖果周围制造硬壳，或者在去除甜味剂后模仿产品中的糖的质地来增加体积。
这种成分也是天然的、可持续的，让cpg离创造一个清洁标签更近了一步——这些趋势都在食品消费中发挥着更大的作用。食品开发人员也喜欢使用阿拉伯树胶，因为它可以抵抗pH值的变化，可以用于很多不同的配方，并且在巴氏杀菌等过程中可以抵抗温度的变化。
法国天然口香糖供应商Alland & Robert的首席执行官Frédéric Alland表示:“我们非常满意FDA同意acacia胶是一种纤维，可以被贴上纤维的标签。”在一份声明中．他称这是“对美国消费者的好消息”。
阿拉伯树胶的广泛应用和优点使其在食品中的应用迅速增加。这些品牌包括M&M 's、佳得乐(Gatorade)、星爆软糖(Starburst jelly beans)和口香糖，未来还会有更多的应用。坚持市场研究据估计，到2025年年底，全世界将消耗16.5万吨以上的阿拉伯胶，价值4.761亿美元。
“这真的是一匹苦马，”配料公司当时的高级首席科学家德里克·霍尔索斯(Derek Holthaus)说，去年告诉fooddive．“除了增加粘度，它几乎可以做任何事情。”
现在，将阿拉伯树胶纳入美国食品和药物管理局膳食纤维定义的可能性，可能会给这种多功能成分带来另一个积极的特性，这几乎肯定会增加消费者和食品制造商的需求。随着消费者越来越重视健康和健康，这一趋势在当前的COVID-19大流行期间得到了加强，像这种食材完全可以从中受益。
研究表明，膳食纤维可以提供许多健康益处，如限制血糖，并可能预防2型糖尿病、结肠癌和心脏病。然而,大多数消费者不要达到每日建议的最低28克摄入量．平均摄入量大约是这个的一半——每天15克。
美国食品药品监督管理局(FDA)表示:“根据我们考虑的科学证据和呈请中提交的其他信息，以及其他相关的科学证据和信息，我们得出的结论是，证据的强度表明，树胶具有有益于人类健康的生理效应。信中说12月17日。
阿拉伯树胶产于非洲，主要分布在乍得、塞内加尔、埃塞俄比亚和苏丹等国。这种树胶是从刺槐树的树皮中提取的，这样物质就会渗出来。然后农民们收集树木外面硬化的分泌物。
