潜水简报:
- 达能旗下的Silk品牌推出了燕麦饮品Oat Yeah，食物导航器．燕麦耶将于本月上市，有原味、香草和巧克力三种口味。
- Silk's Oat Yeah将加入该品牌的豆浆，腰果牛奶，杏仁奶，椰奶混合品种的建议零售价为每半加仑纸盒4.49美元。
- 丝帛集团为达能北美集团所有。两年前，这家公司宣布了一项6000万美元的扩张其以植物为基础的饮料生产设施生产的产品如燕麦是啊．
潜水的见解:
这款产品首次亮相时，豆浆的销量一直在下滑燕麦牛奶作为一种植物性替代品一直在上升。据统计，在截至8月25日的一年中，豆奶销量下降了近8%尼尔森数据和一个FreshDirect报告宣称,燕麦牛奶正在取代坚果牛奶在消费者中的受欢迎程度。
对达能来说，这款新产品似乎是明智之举，因为以燕麦为基础的饮料显然引起了消费者的共鸣，这些消费者可能已经厌倦了大豆、杏仁或其他坚果饮料。尼尔森发现，在截至8月25日的一年里，植物混合牛奶的销量增长了45.4%，其次是燕麦奶，增长了32.5%，杏仁奶增长了11.5%，椰奶仅增长了1%。
但达能并不是唯一一家适应这一趋势的公司。其他公司最近也推出了燕麦饮料，包括瑞典的Oatly品牌、Planet oat、Elmhurst、Thrive Market、Pacific Foods和Happy Planet。市场上也出现了其他以燕麦为基础的产品，如Hälsa的素食饮用“燕麦”首次在Wegmans去年夏天。
或许对这一趋势影响最大的将是百事公司(PepsiCo)本月推出的桂格燕麦饮料(Quaker Oat Beverage)。据《纽约时报》报道在美国，桂格希望百事公司的分销系统将助其在这个新兴行业占据优势。贵格也在避免使用引起争议的“牛奶”一词，这一词让乳制品行业和美国食品和药物管理局大为光火评估术语的含义——当涉及到植物性替代品时。
该产品的吸引力之一是可持续性因素，因为生产燕麦不需要像坚果那样多的水联合国教科文组织水资源教育研究所的报告．燕麦相对充足且便宜。燕麦奶制品也可能与那些对坚果过敏、乳糖不耐受或无谷蛋白的人产生共鸣。
这种谷物的营养状况也可能被证明是一种资产。艾姆赫斯特在打赌与加拿大制片人合作在“高品质和营养丰富的燕麦”为其牛奶燕麦产品。埃尔姆赫斯特说，生产过程不需要工业化学品或增稠剂，而且允许比竞争对手“每杯更多的坚果和谷物”。埃尔姆赫斯特指出，该产品还会起泡，这是咖啡应用的一个重要考虑因素。
至于达能(Danone)，该公司追随以植物为基础的潮流已有一段时间了2017年以125亿美元收购了不含乳制品的巨头白浪- - - - - -而且很可能会继续利用这个行业的持续人气。据敏特公司从2012年到2017年，植物基产品的销售额增长了61%，价值超过20亿美元。
这家法国公司可能需要迅速赢得消费者，并击败竞争对手，因为达能寄望于该行业的未来他们最近承诺到2025年，将全球植物销售额从19亿美元增至约57亿美元。
