Boca Raton，佛罗里达州 - 食品制造商越来越多地希望与成分供应商更接近，因为它们加速开发产品的步伐并回应消费者在他们吃的物品中寻找的变化，Ingredion的顶级执行官告诉食物潜水。
成分首席执行官吉姆Zallie说有一个在CPG和成分供应商之间，“真正迫切需要和不存在的相互依赖性”。他说，他说，大公司将写下冗长的合同，需要几个月的时间来获得合法团队的许可。今天，当客户变得更加开放，透明和信任时，那时候已经贬低到几天或几周。
“我来自一个时代，大公司的奢侈品非常谨慎，因为它涉及他们将如何与你互动，他们想要签署的契约是什么样的。那些日子不存在。那些日子已经消失了，“Zallie.上周在佛罗里达州的纽约会议年度消费者分析师小组的采访时说。“耐心不在另一边，识别在那里，在迅速改变的食物空间中没有将赢得这一天。
Pepsico，Mondelez International，Congra品牌和AB等食品和饮料公司正在搬到韦博上的速度将产品推出，以符合消费者兴趣的市场，这些市场符合来自植物的植物，下糖和无麸质，无能为力，非转基因和清洁和简单的成分。不仅需要创新的大部分需要来自这些行业巨头，而是来自中小型公司，这些公司已经扰乱了更多趋势的趋势产品。
“我来自一个时代，大公司的奢侈品非常谨慎，因为它涉及他们将如何与你互动，他们想要签署的契约是什么样的。那些日子不存在。那些日子已经消失了。“
吉姆扎利
CEO，Ingregion.
Zallie表示，小型和中型公司扰乱了一段食物的能力酸奶中的chobani或者善良的酒吧- 改变了成分如何与他们合作。用来告诉这些企业与供应商合作;现在它直接与他们一起工作以加快其产品开发。
“他们实际上扰乱了某些类别，体积机会不是微不足道的或小的，”Zallie说。“他们不是我们可以解雇的东西，因为这些客户的一个人可以在一个类别中获得份额。”
“我们确实必须非常有选择”
产品开发的步伐也强迫了成分更改其如何运行自己的业务。伊利诺伊州公司有创建了一个业务单位与小型的初创公司合作，以加速其创新过程。成分还对其投资组合中的产品以及培训其销售人员的方式进行了更改。
成分也在营造更多的食品公司成分。Zallie说，最近一家大型乳制品公司要求他的公司与风味提供商一起使用果味，乳制品饮料。在60天内，公司能够创建概念，制定它，开发食谱，调整它，测试配方并将其提出储存货架。
但Zallie表示，只有资源有限的资源，必须有选择性，必须限制谁，因为它具有有限的资源。根据持久性市场研究的数据提供的数据，这在植物的基础上尤为普遍，其中成分销售的成分销售额将达到2024辆至2024美元。
“我们确实必须非常有选择，因为我们有每个人和他们的兄弟从想要与我们合作的木工中，Zallie指出，我们就想要与我们合作的木材制造。“老实说，我们仍然薄薄，因为我们只有这么多的带宽，在那个正在经历爆炸性增长的那个地区的合作伙伴。”
成分，这为大多数大型CPG公司提供了超过1,000种成分，以及全球各地的小型企业，2020年底，将植物成分的总支出增加至1.85亿美元，以捕获细分市场的增长。
创造一个味道的强国
随着公司的样子，成分空间是并购活动的一个热床结合他们的研发能力和专业领域，更快地搅拌新的成分，质量更高，质量更高。他们还能够创造一种成分和味道的强国，可以解决更多食品制造商的需求，包括满足多种趋势，如功能性和更好的食物。
去年12月，杜邦宣布它将与国际口味和香水合并其营养业务在一笔交易中，公司价值为262亿美元 - 创建兆公司，具有味道，质地，营养，酶，培养，大豆蛋白和益生菌的主导地位。
由于有意义的增长和潜在的协同效应，这是毫无疑问的公司正在寻求结合。根据盟军市场研究，2017年全球食品和饮料的味道市场价值132亿美元。预计将于2025年达到201亿美元，为复合年增长率为5.4％。
通过并购一直占据了其投资组合。2017年，它获得了孙面粉行业，基于泰国的水稻淀粉和面粉业务，Tic Gums.，纹理制品和牙龈如金合欢和瓜尔的制造商。2019年，它购买了西方聚合物，以扩大其在马铃薯型成分中的覆盖物，并在稀有糖甲壳上与Matsutani进行了联盟。
Zallie表示，如果它有助于增加其患有增长的五个区域的螺栓 - 突出的螺栓 - 替换或更大的并购：基于淀粉的纹理剂，清洁和简单的成分，植物蛋白，糖减少和特种甜味剂和食品系统。
