潜水简报:
- 根据尼尔森的统计数据，罐装葡萄酒是一个4500万美元的生意CNBC的文章．2017年6月至2018年6月期间，销售额有所增长新闻机构援引饮酒业市场研究公司BW 166的数据显示，占43%。
- 虽然便携式葡萄酒越来越受欢迎，但它仍然不是葡萄酒市场的重要组成部分。尼尔森(Nielsen)的数据显示，罐装葡萄酒的销量只占市场的0.2%，而瓶装葡萄酒的销量占了90%。尼尔森表示，罐装葡萄酒的增长是由千禧一代推动的。在过去的三年里，罐装葡萄酒的选择已经从十几个飙升到一百多个。
- 葡萄酒罐的容量相当于一到两杯的量。这可以帮助酿酒厂尝试新的混合和年份;根据消费者新闻与商业频道引用的e & J. Gallo酒厂的研究，o四分之一的葡萄酒饮用者在不必买一整瓶酒的情况下，更愿意尝试新酒。
潜水的见解:
罐装葡萄酒早已成为一种奇闻。虽然它曾经被认为是一种销售低品质葡萄酒的方式，但它已经成为一种让葡萄酒变得平易近人的方式。NoMad的葡萄酒总监托马斯·帕斯图扎克(Thomas Pastuszak)说在纽约,对石英罐装葡萄酒显示了某种饮料的随意外观。对于一个新手来说，一罐葡萄酒似乎更随意一些。和我与需要打开瓶塞的正式场合不同，罐装葡萄酒可以让千禧一代在忙碌中品尝并携带。罐装葡萄酒可以很容易地在野餐或在海滩上享用，而不需要任何饮料器具偷偷溜进电影院。
把葡萄酒装在罐子里也更可持续。玻璃瓶很容易碎，而且很重。罐是更容易回收- 55%的铝罐被回收，而只有34%的玻璃包装被回收。虽然瓶塞密封的葡萄酒很难关闭，会导致潜在的浪费，但铝罐里的葡萄酒更少。
罐头制造商已经看到了这种新的包装形式的起飞，并开发了适合这种饮料的产品。他们也强调了金属罐优越的包装特性．毕竟，金属罐也可以保护里面的东西不受阳光的照射。它们可以帮助一个品牌在货架上呈现出一种不做作的酷感，将其与竞争对手区分开来。包装可以用来传达每一份酒的品牌。
但这种趋势会走得太远吗?虽然总有一些传统主义者喜欢用玻璃瓶装酒，需要开瓶器才能打开，但那些接受罐装趋势的酒厂可能是有道理的。根据硅谷银行葡萄酒部门的说法2018年葡萄酒行业状况报告自1994年以来，美国葡萄酒的销量直线上升。但这种增长正在趋于平稳，葡萄酒的生产成本也越来越高——这意味着消费者可能不得不支付更多的费用。如果消费者一开始就认为葡萄酒很贵，他们就不太可能在上面花更多的钱。
然而，罐装葡萄酒似乎没有那么浮夸，也更容易吸引这些消费者。另一个好处是，如果将同样数量的葡萄酒分成几罐，酿酒厂可能会收取更高的价格。根据报告，不同的外观可能是生存的必要条件。该报告指出，在未来十年中成功的酒庄，是那些适应了不同价值观消费者的酒庄。
尽管好的法国葡萄酒发现自己在罐头里，格式没有接管。《葡萄酒行业状况》报告称，爆炸性增长可能会让罐装葡萄酒似乎正在席卷整个行业。然而，它只占所有销售额的不到1%，这使得它“在销售结果中除了一个脚注外不可能真正获得任何东西。”
