潜水简报:
- 加州缅因州食品公司是美国最大的蛋壳生产商在州法院被起诉德克萨斯州司法部长指控该公司在上月冠状病毒大流行期间不公平提价。该诉讼旨在禁止加州缅因州以过高的价格出售鸡蛋，并收回消费者的资金。
- 3月份，由于全国各地的人们准备待在家里，对鸡蛋的需求迅速增长。加州缅因州一打普通鸡蛋的价格超过三倍在2月和3月之间，从1.02美元到3.18美元。“在信息和信仰方面，Cal-Maine并没有经历任何供应问题或其他干扰，导致他们对鸡蛋收取更高的费用，”诉讼说。“它之所以收取更高的费用，只是因为它可以，或者更具体地说，是因为疫情导致市场需求飙升。总之，加州缅因州正在利用灾难，以过高或过高的价格出售鸡蛋。”
- Cal-Maine否认了这些指控一份书面声明中”。自1958年以来，我们一直以诚实和正直的态度运营，”Cal-Maine发言人杰夫·埃勒(Jeff Eller)在发给Food Dive的电子邮件中说。“我们坚信，这些指控非常不公平，毫无根据。国内鸡蛋市场竞争非常激烈，而且非常不稳定。几十年来，我们的大部分销售价格都是由Urner Barry Publications发布的独立第三方市场报价。我们无法控制这个市场报价，它每周都有很大的波动，有时甚至每天都有。无论我们是盈利还是亏本出售，我们的定价做法都是一致的。我们将积极捍卫自己，防止政府对农业的过度干预，并期待在未来发表更多言论。”
潜水的见解:
虽然大多数食品的需求、价格和生产在冠状病毒大流行期间发生了巨大变化，但鸡蛋是真正的例外。
考虑到Cal-Maine两个月前的数据，很难相信该公司会因价格欺诈而被起诉。这家上市公司提交了最近季度报告3月30日，就在疫情和复活节需求达到顶峰的时候。该报告涵盖了截至2月29日的季度。与一年前相比，净销售额下降了10%。该公司的净收入下降了一半以上，从3980万美元降至1370万美元。尽管Cal-Maine公布了盈利，但由于上一季度亏损严重，股东没有收到股息。
所以在凯师表示，在凯师表示，在它可以开始薪水之前，弥补了6200万美元的损失，这将被带到法庭。
鸡蛋已经成为最硬的产品之一供消费者在杂货店货架上找到。鸡蛋和鸡蛋产品总监厄纳·巴里(Urner Barry)告诉Food Dive，冠状病毒的居家令让人们开始准备，就像即将发生“全国暴风雪”一样。结果，各地的需求飙升，杂货店订购的鸡蛋比平时多得多。莫斯科吉里说，这些量是正常量的两倍到六倍。
所有人都说，包括缅因州的卡尔10 -报告它提交了证券和交流委员会作为其3月30日季度收益的一部分 - 价格已经升级。据尼尔森统计数据通过电子邮件发送给食品潜水，在一个月的时间内，蛋销售的美元价值与每年2月29日止前的一周开始下降5.9％，截至3月21日的一周。
但鸡蛋市场比表面上看起来要复杂得多。首先，鸡蛋供应量是相对固定的。据联合鸡蛋生产商(United Egg Producers)称，去年年底，确实有3.4亿只蛋鸡在美国。大约82%的产蛋母鸡每天产一个蛋。去年，他们生产了991亿个零售鸡蛋。
但生产出来的鸡蛋并非都是要放在杂货店货架上的。美国鸡蛋委员会(American Egg Board)说，大约60%的鸡蛋销往那里。在剩下的鸡蛋中，约9%的鸡蛋进入了餐饮服务部门，其余的是“碎鸡蛋”，由食品制造商提供，用于添加在其他产品中。莫斯科古里说，这种崩溃不容易改变。美国农业部要求，食品服务用鸡蛋和碎鸡蛋不经过分级，以保证在杂货店出售给消费者的鸡蛋的质量。碎蛋生产线可能直接通向加工厂，这意味着改变这条供应线可能需要付出更多努力。
FDA已做了一些津贴用于在零售店出售的食品服蛋。作为加工食品的需求，可能没有意义，使断路器鸡蛋转移到零售。
莫斯科圭里说，Urner Barry的基准定价是根据几个因素制定的，包括股票价格、大宗商品价格以及市场上的销售地点。尽管生产商使用不同的Urner Barry指数来确定价格——有些生产商更看重利润率，而有些则更接近近期市场——但莫斯科圭里表示，一切通常都是基于供求。
“价格对供应和需求都有影响，所以事情可以再次找到平衡，”莫斯科圭里告诉Food Dive。“虽然由于在很短的时间内前所未有的需求，那里的价格飞涨，但价格已经开始解决货架上供应不足的问题。”
价格和需求已经开始调整。食品杂货店目前向消费者提供鸡蛋。根据美国农业部的鸡蛋市场新闻报道在4月20日那一周，全国各地的价格都在下跌。而且，除了纽约都市区，零售商对不同大小的鸡蛋的价格都远远低于每打2美元。另一个每周农业部报告显示，4月24日当周，当货物送到仓库时，价格下跌了32%。
但诉讼是否会在德克萨斯州成功？很难说。该州的诉讼将Cal-Maine绘制为一个大型农业提供者 - 没有生产的供应或出现的生产 - 利用消费者。德克萨斯州律师将军肯帕克顿一直积极谈到可能违反大流行期间消费者保护法律的公司。他的办公室收到6000宗投诉据当地新闻报道，仅在3月份，消费者保护问题就被曝光。
然而，如果其他州认为这一案件有价值，加州缅因州可能会发现自己在全美国打这场仗。
