在美国，很少有生产项目已获得鳄梨的崇拜状态。一千年的喜爱和果汁，沙拉，早午餐票价，甚至甜点越来越短，为奶油水果的需求正处于历史最高水平。
但本周，作为美国、墨西哥和加拿大的高级官员在蒙特勒会晤l至谈判取决于成果的潜在变动或美国从北美自由贸易协定撤离，鳄梨在美国的未来可以不可逆转地改变了。
虽然现在这种椭圆形的水果无处不在，但它并不总是那么受欢迎。二十多年前，鳄梨是一种鲜为人知的水果，主要在佛罗里达州和加利福尼亚州食用，因为鳄梨是国内种植的。直到1997年北美自由贸易协定允许进口墨西哥哈斯鳄梨，鳄梨热才开始蔓延。
鳄梨从墨西哥董事会和战略顾问鳄梨生产者和墨西哥的出口包装商协会（APEAM）董事长拉蒙 - 帕斯·维加，告诉食品潜水11月贸易协议改变了美国人的饮食习惯，因为它允许进口水果以较低的成本，使之成为消费者更具吸引力的选择。
特朗普总统威胁要终止北美自由贸易协定，墨西哥强烈反对此举，因为他说，对美国利益来说是“最好的交易”．如果发生这种情况和鳄梨贸易恢复到预北美自由贸易协定的条件 - 在每磅6美分的税鳄梨被强加 - 帕兹 - 维加说，美国的钱包会的重灾区。
"关税当然会影响到所有的供应链…并提高每个人的成本，但主要是美国消费者的成本，因为没有其他来源，" Paz-Vega说。
当墨西哥鳄梨首先越过边界，平均消费美国每年吃1.5磅鳄梨，他说。目前，平均为7磅 - 与美国家庭享受水果的50％以上。墨西哥鳄梨进口也对美国就业产生重大影响，创造了近19，000创造了12亿美元劳动收入的美国就业机会，根据从得克萨斯A＆M 2015年研究．
“那关税将，当然，影响所有的供应链......，提高每个人的费用，但主要是针对美国消费者，因为没有替代来源。”
雷蒙Paz-Vega
从墨西哥董事会鳄梨主席
墨西哥是牛油果产业的命脉。根据Paz-Vega的数据，中国的牛油果供应量估计占美国的80%，2017年估计运送了16亿个牛油果。它也是世界上唯一一个可以全年供应水果的地区。
在去年秋天北美自由贸易协定谈判期间，美国贸易代表办公室提出针对牛油果等季节性商品的反倾销政策．墨西哥强烈反对这项措施，这可能使它更容易为权利要求美国种植户邻居售价为鳄梨低于它的成本生产他们，当他们在赛季国内。
该提议仍在讨论中，帕斯维加声称，这可能会破坏牛油果在美国建立的利润丰厚的帝国
“如果市场知道，[它]可以在一年中质量稳定，价格适中，价格合理的好量的[鳄梨]算的话，市场的发展 - 餐饮经营者把鳄梨菜单上，[和]零售商给予货架空间和促销活动，”他说。
在十月，博斯科·德拉维加理事会全国全国农牧业（CNA），最大的墨西哥农业组织的主席，华盛顿告诉记者，如果美国设立了一个季节性的规定，粮食生产者和其他农业行业在墨西哥可能被自己的气势职责报复——对美国农民的打击。
帕斯维加说，1996年，当墨西哥部分进入美国市场时，牛油果的平均价格是每磅69美分。他解释说，由于市场的扩大，现在的价格明显更高。目前,一个哈斯鳄梨售价1.25美元Amazonfresh- $ 2.99，如果你购买有机。
“我们对结果持谨慎乐观态度，有或没有北美自由贸易协定。没有哪个美国可以依靠其鳄梨供应其他国家 - 我们仍然会在这里出货“。
雷蒙Paz-Vega
从墨西哥董事会鳄梨主席
农业部长索尼Perdue正在开发，以保护美国农民和农场主应该北美自由贸易协定的谈判崩溃的应急计划 - 的结果，他说可能会对美国制造商“的一些悲惨的后果”，政治报报道．
即使贸易协定废除或修订，帕兹 - 维加希望，墨西哥的鳄梨市场将继续蓬勃发展。虽然较高的价格可能平息需求，他预计，因为水果已变得如此根深蒂固在美国文化中，消费者将继续愿意为它付出。
他说:“不管有没有北美自由贸易协定，我们都对结果持谨慎乐观态度。“美国的牛油果供应不可能依赖其他国家，我们仍然会向这里发货。”
