在cpg公司陷入困境之际，麦考密克首席执行长称口味需求是公司的“顺风”

当消费者放弃包装食品，转而青睐更新鲜、更有营养的食品时，大型食品制造商正陷入困境，但至少有一家公司在这一领域蓬勃发展:麦考密克公司(McCormick & Co.)。

这家拥有129年历史的香料、调味料、调味料和调味品制造商的产品符合公众的愿望，即吃得更好，又不失去他们渴望的味道和味道。需求也在不断增长，尤其是在尝试新口味和更多在家做饭的千禧一代中，这有利于麦考密克和其他口味制作公司。

“消费者对口味的需求似乎是无止境的，”麦考密克首席执行官劳伦斯·库尔兹乌斯在佛罗里达州举行的纽约消费者分析集团年度会议上告诉《美食潜水》。“放眼整个商店，是我们的产品和品类让整个商店变得美味。对我们来说，这是一股顺风，而对商店中心的大部分业务来说，这是一股逆风。”

随着人口结构的变化刺激创新，尤其是随着千禧一代的影响力和购买力的提高，企业别无选择，只能求助于麦考密克(McCormick)和其他口味公司。这体现在对麦考密克产品的需求上，预计在当前财年，麦考密克产品的销售额将增长12%至14%——这一增长速度可能会让其他面临长期下滑的食品和饮料领域的公司羡慕不已。

”(CPG领域的)大多数公司，我们在任何方面都没有竞争力。”Kurzius说．“我们非常注重味道。我们想让他们的产品更好，我们真的可以做到。”

一个敏特公司一项研究发现，35%的美国消费者会尝试一种新菜，如果它有独特的口味或配料，80%的人喜欢尝试新的调味料、香料和口味。大型食品制造商已经注意到了这一点。

百事公司的菲多利分部发布了一份国际风味系列为乐事薯片品牌，包括巴西人Picanha,中国四川鸡，希腊语酸奶黄瓜和印度切成小块马沙拉．Amplify零食品牌最近被好时公司收购该公司推出了一款限量版芯片Paqui这条横幅装在一个棺材形状的盒子里，上面有世界上最辣的卡罗莱纳死神辣椒。

专注于电子商务

爱德华·琼斯(Edward Jones)分析师布列塔尼·韦斯曼(Brittany Weissman)说告诉食物潜水在一次采访中，他说麦考密克“是一家运营良好的公司”，发现自己正处于一些流行趋势之中。它还有一个额外的好处，即产品易于运输，随着越来越多的交易转移到网上，这可能会给它带来优势。

“我认为有时候有什么低估的，它们是非常战略性的，他们正在思考，”她说。“他们正在考虑可能在曲线领先的事情，然后当我们听到它时，他们已经长时间工作了。”

韦斯曼强调了麦考密克在几年前决定退出电子商务领域时所采取的积极行动电子商务部门的员工数量要与销售规模挂钩，因为它认为业务对公司的未来至关重要。她指出，亚马逊是其最大的客户团队之一，尽管对这家网络巨头的销售额低于其他一些客户。

她说:“这使他们成为亚马逊等公司更强大的合作伙伴，在电子商务方面走得更远。”

麦考密克在最近推出之后，进一步扩大了其在线业务一个天猫是阿里巴巴在中国的一个网站，它在那里直接向消费者销售和交付产品。

库兹尤斯说，麦考密克将首先评估在中国的经验，然后决定是否在美国推出类似的计划，他称这是“不可避免的”。

Kurzius说:“我们相信这是未来的趋势，所以我们会继续投资。”任何持不同意见的人都是在逃避现实。＂

随着对味道的需求增加，McCormick一直在繁忙地增长其产品线。它去年秋天增加了40个新产品包括骨汤、慢炖调料和亚洲面条等，这些产品的推出主要是为了吸引那些没有太多准备时间、但又想享用美味家常菜的忙碌人群。它利用了千禧一代对民族风味和家庭烹饪的兴趣，通过泰国厨房(Thai Kitchen)、Zatarain's、Simply Asia和Lawry's等品牌的多种混合香料。

去年夏天，当它同意购买利洁时Benckiser的食物部门以42亿美元的价格收购了标志性的法国芥末和弗兰克RedHot品牌。这是该公司历史上规模最大的一次收购，麦考密克在其香料和调味料组合中增加了一系列品牌，进一步巩固了该公司作为为各种菜肴添加风味的首选目的地的地位。

韦斯曼说:“收购RB Foods提供了很多机会。”“它们在整合收购方面有着非常出色的记录。”

麦考密克能为你做什么?

尽管它的增长，Kurzius说，McCormick仍然仍然充分利用人们想要的所有味道 - 最符合人们在饮料中有时被遗忘的饮料。马里兰州公司也是希望扩大商店周边和新的膳食的产品可用，例如早餐，他们最近推出了一系列产品，以味道酸奶，鸡蛋，冰沙，燕麦片和其他健康物品。

在他上周在CAGNY的演讲中，他吹嘘了他的公司在未来增长中可以利用的优势，并直接向CPG巨头们推销，希望他们更多地使用麦考密克的产品。

“我的CPG同行们坐在房间的后面，如果我们不在你们的口味清单上，我想和你们谈谈麦考密克能为你们做些什么，”他对观众说。