潜水简报:
- 一项新的研究发表在《美国医学会杂志》研究发现，每天至少喝两杯8盎司的苏打水会增加死亡风险。这些发现对人工加糖和加糖的品种都成立。
- 人工加糖的软饮料与循环系统疾病的死亡更密切相关，而加糖的苏打水与消化系统疾病的死亡更密切相关肝脏，阑尾，胰腺和肠道．
- 这项研究包括了来自10个欧洲国家的45.2万人，并对参与者的健康状况进行了18年的跟踪调查。研究人员得出结论，这似乎“支持正在进行的减少软饮料消费的公共卫生措施”。
潜水的见解:
这项研究似乎又给美国碳酸饮料巨头的棺材上钉了一颗钉子。今年春天,美国心脏协会发布了一项研究研究表明，50岁以上的女性每天喝两杯或两杯以上的人工甜饮料，患心脏病、中风和死亡的风险会增加。多年来，其他研究已经将软饮料消费与中风痴呆、2型糖尿病、肥胖和代谢综合征。
尽管这些影响对喝苏打水的人来说是值得注意的，但《美国医学会杂志》的研究——以及几乎所有其他类似的研究——都有一个警告，即结果是观察性的，这意味着它们没有证明因果关系。这给了苏打水公司和贸易组织反击的能力，并声称苏打水可以作为均衡饮食的一部分安全地饮用。
即使碳酸饮料的饮用和慢性疾病之间没有明确的联系，碳酸软饮料市场的销量多年来一直在下滑。不仅消费者自愿放弃苏打水，转而选择咖啡、水和其他对身体更有益的饮料，而且市县也在政治上加大了销售软饮料的难度。华盛顿、密歇根、新墨西哥、伊利诺斯和宾夕法尼亚等州的城市都有通过苏打税为了减少碳酸饮料的摄入量。
碳酸饮料税并不总是成功的。在制造商和零售商的强烈抗议下，包括芝加哥在内的伊利诺伊州库克县，废除了碳酸饮料税在2017年。去年，加州禁止征收新的当地碳酸饮料税直到2031年。
即使不考虑政策变化，碳酸饮料公司也知道自己的主导地位已经消失。许多公司正在为新一代消费者重新设计汽水产品。其中一些新产品包括更小的罐头、口感更好的甜味剂选择，以及针对更注重健康的消费者的口味版本。
可口可乐发布橙色香草可乐今年2月,华尔街日报说帮助该品牌在第一季度实现了6%的销售增长碳酸饮料销量增长4%与去年相比。
百事公司也对其碳酸饮料业务进行了再碳化。根据该公司的最近的收益报告在美国，2019年第二季度北美饮料收入增长2.5%。尽管这种增长在很大程度上要归功于星巴克(Starbucks)的即饮咖啡(RTD)、Lifewtr和bubly水(bubly water)品牌，但财报显示百事(Pepsi)和激浪(Mountain Dew)的业绩出现了好转。
这项研究更有可能成为有关汽水税和公共健康的政策讨论的弹药，但它不太可能激怒消费者。尽管如此，汽水公司还是应该努力制定不含糖和人工甜味剂的产品。甜菊糖甙僧果、龙舌兰等都能解决问题，并迅速受到消费者的欢迎。做出这种转变的公司可能会吸引一些新的消费者，或者恢复与那些为了改善健康而放下汽水罐的人的旧关系。
