产品召回可能会给企业带来数千美元甚至数百万美元的利润损失、民事损害赔偿，最坏的情况下，还会导致刑事诉讼。食品行业通常是最受关注的，在任何召回事件之后，尤其是那些与食源性疾病或危及生命的疾病有关的召回事件，都会受到公众舆论的最大打击。
最明显的是，大型食品公司最近遭遇了召回蓝贝尔至少有8例与李斯特菌有关的疾病和死亡拉可能是李斯特菌污染。李斯特菌是一种致命的细菌苹果产业今年早些时候，其他国家纷纷召回、禁止和加强监管。
蓝铃的成本估计在数百万美元。“我认为这将花费他们400万到1000万美元，”拉里更国际产品安全顾问公司总裁兼首席执行官告诉《达拉斯晨报》。这包括与扩大召回规模相关的支出，以及在重要场所失去产品销售的支出。
基纳还表示:“蓝铃将花费大量资金……回顾其整个制造供应链，试图明确了解这是如何发生的。”基纳与蓝铃案无关。
关于1600例的李斯特菌在美国每年都有报道。美国疾病控制与预防中心报告称，2012年感染李斯特菌的患者中有13%的人死亡，相比之下，沙门氏菌等更常见的食源性疾病导致的患者死亡比例不到1%《财富》杂志．
自2011年以来发生了8次李斯特菌疫情，其中5次是自2014年以来报告的疾病预防控制中心报道。然而,最大的李斯特菌疫情在2011年报告的一次事故中，造成的疾病和死亡人数超过了其他事故。李斯特菌似乎正变得越来越普遍，但这是因为食物传播的疾病可能如此很难跟踪在美国，分析和比较统计数据以确定实际趋势是困难的。
根据疾病预防控制中心在美国，每年约有7,600万例疾病、325,000例住院治疗和5,000例死亡可归因于食源性疾病。其中一些案例导致产品召回。
以下是一些可以减轻产品召回影响的基本措施:
1.提前计划——在召回发生之前
有一份书面的召回计划已经有一段时间了，但是准备应该走得更远。
扎实、持续的记录是使企业平稳运行的基础。召回也是如此，在此之后，公司必须向FDA提交大量数据。在召回开始前有一组顾问就位，可以确保知识和表示就位，从而尽可能不受召回的影响。这可能包括有FDA经验的律师，公共关系专家，有制造操作经验的质量控制员工，或了解公司采购和与供应商、分销商和最终用户分销方法的员工。
2.通知FDA
根据FDA指南，“可报告的食品注册要求公司在了解到一种食品有合理的可能对人类或动物造成严重的不利健康后果或死亡后24小时内向FDA报告。”
一个记得提交应具备以下基本信息:
- 产品信息(包括名称、型号、说明、标签等)
- 代码/产品标识号
- 回忆公司的名称，类型，位置和联系信息
- 制造商的信息
- 违章/问题坚决负责
- 召回原因(详细描述，缺陷如何影响产品的性能和安全等，其他证据，如样品分析或适当的标签)
- 健康风险评估
- 召回产品数量
- 分布格局
- 召回策略
的细节要求食品和药物管理局的研究更加全面。
3.通知员工，销售团队，供应链
让员工参与进来，尤其是销售团队，将有助于确定如何最好地解决问题、计划和传播信息。
处理和销售产品的中间商、分销商和零售商接下来将被告知产品召回，因为召回直接指向消费者，消费者必须知道可能受污染的产品在哪里销售、批号、批号或其他识别信息。这一信息需要确保消费者避免购买或消费仍在家里或商店货架上的产品。
4.尽快解决问题
标签是否忽略声明存在的过敏原或者一种产品可能含有小块的金属(如卡夫公司经验丰富或在婴儿食品中添加玻璃(最近由山毛榉坚果营养)，公司需要立即解决这个问题。这可能意味着必须将产品从零售商的货架上撤下。它可能意味着不得不这样做关闭整个制造工厂，就像本月早些时候蓝铃为其断箭工厂所做的那样，李斯特菌最初是在那里爆发的。
5.为媒体，目标消费者确定解释
产品召回可能会很快失去控制，特别是一旦它到达媒体和口口相传。为了防止错误信息通过各种渠道传播，重要的是制作一个清晰的和信息丰富的消息．它应该详细说明所涉及的所有产品，消费所涉及的风险，公司正在采取什么措施来解决这个问题，消费者如何与公司联系。如果他们或家人最近食用了被召回的产品，这些信息还应该提供指导，告诉他们应该怎么做。信息的语气应该对那些生病的人表示同情。一旦信息设置好了，就该告知大众．公关或营销团队应该起草一份新闻稿，公司也应该确定一位发言人来处理媒体询问。
除了使媒体传播信息，许多企业现在转向社交媒体这两家公司的公告，如召回，以及处理任何消费者问题或投诉的方法。公开、诚实并在社交媒体渠道上公开可能对召回、引导消费者意见和保护公司声誉至关重要。
6.建立客户服务倡议，以处理反弹，并与消费者互动
无论是在传统媒体还是社交媒体，以及任何与消费者接触的地方，都要确保消费者知道他们需要做什么，比如如何报告疾病或获得回扣。让他们通过公司网站、电子邮件、社交媒体或电话热线等方式联系客户服务代表，获得更多信息和紧急援助。公司可能会想出某种方式来感谢顾客的忠诚。消费者往往是宽容的，尤其是那些他们购买了多年产品的公司。然而，如果召回处理不当，他们就不会那么宽容或停止购买产品。
