潜水简报:
- 从2016年到2021年，全球有机食品市场预计将以超过14%的复合年增长率增长，根据TechSCI研究新闻发布．
- 2016年，近4370万公顷的农业土地被用于种植有机食品，全球有230多万生产者管理耕作。
- 由于消费者更容易获得这些食品，主要的食品公司和增加的分销渠道帮助增加了有机食品。
潜水的见解:
消费者越来越意识到有机食品对健康的好处，同时他们的可支配收入也在增加，这导致了有机食品市场的兴起。2015年，美国迎来了第二次世界大战这是有机食品有史以来销量最高的一年根据有机贸易协会，根据有机贸易协会，增长11％至397亿美元。
这场运动的一大部分与全球有机食品市场的可持续发展战略领先的参与者联系起来：在环境友好型包装中提供这些产品来吸引消费者。
尽管如此，据统计，有机农业仅占全球农业土地的1%，是一种相对未开发的资源21世纪的有机农业．
美国农业部有几个严格的指导方针为了让农场被认证为有机农场。整个过程可能需要三年时间。
一些农场目前正在转型中，有通用磨坊和殷切磨坊这样的公司向农民投资并与他们合作想要获得有机认证的人。
只要这一转变成功，供应最终可能很容易满足供应。根据《自然》杂志上的一项研究，有机农业可以实实在在地提供饲料在不扩大现有耕地面积的前提下，只要有更多的有机农场开花结果，2050年世界人口估计将达到96亿。
