潜水简报:
- 美国农业部规定的食品，如果其脂肪成分主要包含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，或者至少含有政府规定的每日钾或维生素D摄入量的10%，就可以贴上“健康”标签要发布的通知集将于本周晚些时候在《联邦纪事》上发表
- 该通知称，这些指南反映了FDA在2016年制定的标签声明的建议。
- 《联邦纪事》称，该法规的发布是为了澄清制造商对“健康”标签声明的困惑。美国农业部的食品安全与检查局的标签项目和送货人员根据FDA的“健康”指南审查建议的标签，通知中的州大多有错误，需要更正。今后，如果受美国农业部监管的公司想要使用FDA建议的“健康”声明，它需要向美国农业部标签小组提交至少一份标签草图以获得批准。
潜水的见解:
“健康”的含义是什么，这个问题多年来一直没有答案，联邦公报的这一条目可能会开始设定一些参数。
然而，这些参数并不太大，也不一定太绑定。此定义仅适用于美国农业部监管的食品大约占消费者所吃食物的23%．美国农业部监管的项目主要是肉类、家禽和蛋类。
其他的食品监管部门都在FDA的管辖范围之内。虽然这一规定反映了美国食品药品监督管理局(FDA)对一种产品“健康”的定义，但该机构尚未重新定义这一术语。希望使用“健康”标签的制造商可以参考2016年指导文档它由一些不具约束力的建议组成。虽然这份指南很有帮助，但这个术语的实际新定义还没有出来。
四年前，FDA向制造商、营养师和普通公众提出了要求他们认为“健康”这个词应该是什么意思在食品和饮料的标签上。这个词最初的定义是在1994年，但在过去的25年里，人们对营养及其对身体的影响进行了更多的研究和更深入的了解。随着诉讼的开始，FDA提出了指导文件，它表示反映了当时的机构思维。它没有被编成法典，允许公众和行业对定义进行投入。
一个公开听证会讨论2017年举办了“健康”活动超过1100条评论这一定义已被公布在FDA的案卷上自那以来，监管机构一直相对平静。去年3月，前FDA局长斯科特·戈特利布在一个活动上说这个定义将在夏天出炉。然而,戈特利布他在几周前递交了辞呈该部门还没有在《联邦纪事》(Federal Register)中添加一个实际的定义。
虽然这一规定似乎是由于制造商之间的混乱而有必要的，但美国农业部监管的产品似乎没有FDA监管的产品那么多的脱节。虽然1994年的“健康”定义强调健康食品的脂肪含量低，但该指南要求产品的脂肪含量应包含更多的“好”天然脂肪。
肉类产品通常含有更多的饱和脂肪这是一种不能被称为“健康”的“坏”脂肪。《联邦纪事报》称，尽管鸡蛋本身也受美国农业部监管，但鸡蛋的标签声明遵循美国食品和药物管理局的指导。该指南主要针对美国农业部(USDA)监管的膳食产品，其中包括肉类或家禽含量在2%至3%之间的任何食品。
尽管这一规定使美国农业部和美国食品药品监督管理局之间的食品标签在某种程度上达到了和谐，但对于对消费者至关重要的标签声明，仍然没有具有约束力的定义。国际食品信息委员会基金会(International Food Information Council Foundation)和美国心脏协会(American Heart Association)去年的一项研究发现95%的美国人寻求健康的选择购物时，但超过四分之一的人说信息很难找到。
虽然营养信息更清楚修改营养成分标签在美国，制造商可以使用一项受监管的“健康”声明，这将使信息的沟通更容易。
美国农业部和监督FDA的卫生与公众服务部(Department of Health and Human Services)目前正在研究开发最新的一套美国人膳食指南它每五年更新一次。也许该委员会的工作将与FDA四年前开始的工作相结合，届时将公布“健康”的真正定义。
