潜水简介：
一个分析美国生物多样性中心和“丑陋”果蔬运动在减少整体食物浪费问题、跟踪和公开报告浪费以及通过出售不完美的农产品来转移废物流方面给美国10家最大的食品零售商没有一个A。
根据这些标准评估10大杂货公司，该中心将其最高等级的B达到沃尔玛。Ahold Delhaize美国，Kroger和Albertsons都得到了一个c;Target，Trader Joe的，整个食品市场，Costco和Publix都获得了DS;aldi收到了孤独的F.
该报告总结说，消费者越来越意识到食品浪费问题——据估计，美国每年生产的食品中有40%被浪费了——他们希望负责任的食品杂货公司尽自己的一份力量来解决这个问题。
潜水的见解:
虽然有些零售商一直在努力限制他们的食物垃圾 -Kroger一直在竞选关于这个问题，而全食超市已经进行了试验销售“丑陋”水果 - 这一事实上没有研究中的超市连锁店的十大有一个顶级标记并不是很令人放心。
研究甚至那些做得很好的人通常更加集中在捐赠和回收不需要的食物，而不是在第一次阻止它们，这是指出。沃尔玛收到了B因为它对预防策略得分得分。研究虽然董事德哈莉得到了责任的高标志，但该研究指出，虽然责任征求力为责任，但在预防或恢复和回收方面没有做得很好。
“丑陋”果蔬运动的Jordan Figueiredo告诉国家公共收音机沃尔玛一直在规范其到期标签，以便“使用”易腐烂的物品和“最好的如果使用”，则持有更长的保质期的人。此外，他说零售巨头已经采取蛋纸箱中的裂纹蛋，所以整个包裹不需要抛出 - 一项节省了数百万鸡蛋的举动。
在零售层面，减少农产品部门的浪费通常被认为是一个主要问题杂货商的脸。原因通常与库存过多、订货和预测程序不完善有关。因为购物者更喜欢看到完美的商品被完美地陈列出来，一些零售商倾向于扔掉任何不符合理想形象的东西。
建议零售商更紧密地跟踪和记录浪费以减少这些问题，这可能意味着收集信息和培训工人更加警惕问题的新流程。其他选项将转移到较小的生产案例，并使用将添加到保质期的存储容器。任何这些措施都可能有助于修剪成本，因为更多的食物可能最终被使用而不是被扔掉。
