潜水简报:
- 费城奶油奶酪公司推出了一款以植物为基础的原味奶酪酱。这是美国大品牌奶油奶酪第一次生产植物基品种。
- 费城植物性传播正在美国东南部的部分零售商推出，包括亚特兰大、夏洛特、休斯顿、迈阿密和纳什维尔市场。明年夏天，它将在全国范围内推出原汁原味和另外两种口味。
- 随着消费者对植物性乳制品兴趣的增加，费城的母公司卡夫亨氏迅速进入了这一领域。这是CPG在一个多月的时间里第二次推出植物性奶酪产品卡夫奶酪片通过该公司与NotCo的合资企业。
潜水的见解:
后慢启动在美国，植物奶酪行业正在迅速增长。
事实上，将有一种植物性版本的Philadelphia意味着两件事:植物性被认为是一种相当大的市场力量，卡夫亨氏通过以Philadelphia品牌推出其植物性品种来认可其质量。
卡夫亨氏研发部总裁罗伯特·斯科特在一份声明中说，弹性素食主义消费者(有时选择吃植物性食物的人)是纯素食主义者的20倍。根据卡夫亨氏分享的IRI和Mintel的统计数据，尽管许多消费者尝试过植物性酱料，但只有不到一半的人是回头客。
斯科特在声明中说:“我们意识到，目前的选择无法满足消费者的期望，而且没有值得信赖的领导者。”“Philadelphia Plant-Based spread不仅提供了一种反映我们标志性费城品牌的味道和质地的解决方案，而且还加强了卡夫亨氏将植物性产品推向大众的赌注。”
卡夫亨氏(Kraft Heinz)的核心乳制品已经占据了主导地位，因此该品牌在费城进入植物基市场可能会更容易。费城奶油奶酪目前是该领域的市场领导者，占据69%的市场份额IRI而且敏特公司数据。
多年来，随着许多其他CPG公司进入植物性行业启动或购买植物性肉类和乳制品卡夫亨氏(Kraft Heinz)似乎无所事事。但过去几周的情况表明，卡夫亨氏(Kraft Heinz)正在为一次有目的的大规模收购做准备。
该公司表示，他们花了两年多的时间研发费城植物基乳液，今年早些时候，当该公司宣布与NotCo合资开发植物基产品时，配方已接近完成。
费城植物基酱的主要成分是椰子油、改良马铃薯淀粉和蚕豆蛋白。该公司表示，卡夫亨氏的建议零售价为6.49美元，比其传统品种的当前建议零售价4.57美元高出近2美元，但与其他植物基奶油奶酪相比具有竞争力。
与大多数其他大型CPG品牌不同的是，卡夫亨氏将其新的奶酪产品放在其已经众所周知的品牌名下。
通过在这些旗帜下销售植物性产品，卡夫亨氏将其新的植物性产品保持在同样的标准。考虑到许多植物性奶酪都含有这种成分，这对消费者来说可能是一张巨大的信任票味道，质地和行为都有点不对劲．
NotCheese，卡夫亨氏的第一款产品与人工智能驱动的NotCo合资企业到目前为止，它只在俄亥俄州东北部的几家商店发售。计划于2023年在全国推广。
在一个与分析师的问答环节在最新的收益报告发布后，卡夫亨氏首席执行官米格尔·帕特里西奥表示，该产品“与市场上的任何产品都非常不同”。它的外观、味道和融化程度都与卡夫亨氏的传统产品相似。
