Perdue农场是美国最大的鸡肉加工商之一，在这一行业中，它与家族王朝的地位相当。现年70岁的吉姆·珀杜（jimperdue）是珀杜的董事长，他从1991年开始担任这一职务创始人Arthur Perdue的孙子一百年前创立了马里兰州公司。现在，公司有五个第四代家族成员参与了这项业务。
虽然普遍名称保持不变，但家禽巨头一直是久坐的，因为它迅速迅速竞争，迅速与其他肉类和家禽重量级竞争，如泰森食品，桑多森农场和杰布斯美国，并回应改变如何以及在哪里以及在哪里改变消费者偏好他们的食物是生产的。
“在过去的10年里，我们在过去的10年里发生了巨大的变化。我爸爸在2005年去世了，我认为他会惊讶地看到公司现在所看到的方式，”吉姆·普尔丁说。“其中一个遗产是[我的父亲]弗兰克·普拉斯·普兰斯教导着我们所有人，你最好听取消费者。你最好地制作对他们很重要的相关产品。如果你这样做，你会生存，你会好的一家公司。”
嗯，拥有21,000名员工，而达到20世纪60年代，员工约100人，是第一家家禽公司在15年前从鸡肉中除去抗生素，在消费者开始对药品表达担忧之后。它还声称是全国有机鸡的最大生产者。
该公司的Harvestland品牌为鸡提供了光线和户外活动，普遍认为可能有助于创造更温柔和更好的肉类。它最近转换了750个农民拥有的鸡舍，包括这些属性，关于25%其网络中的总量，计划继续在其上继续转换房子的设施超过650公司每年加工的鸡有100万只。
几十年前，消费者的主要关注点是鸡皮的黄色，对Plumper乳房的需求和更广泛的品质。这些特征在很大程度上都是如此，因为在商店中销售的鸡通常被移除，鸡胸尺寸是均匀的，质量很高，因为零售商在他们的名字上销售产品的销售人员是谨慎的保护自己的品牌。
相反，这已被顾虑鸡被喂养的购物者所取代，如何提出，以及人工香料，颜色或防腐剂等产品。
“我们今天正在做的很多事情都在一个关键词：这个词是透明度。我们必须完全透明地与现在的千禧一代，现在是主导的消费者群体”，“他说。
虽然Perdue并没有偏离它的代名词鸡肉，但该公司近年来达成了几项协议，将业务范围扩大到牛肉、猪肉和羊肉等其他具有优质特性的蛋白质。
2015年，erdue购买了尼曼大牧场，增加其市场份额无抗生素产品，并将草喂牛肉和牧场饲养猪肉加入折叠。Premdue表示，优质肉类是公司增长最快的业务，目前负责约10％的销售额。其最近的收购是2019年底的Maxi Canada，一家最近添加了一个冷冻掘金制造商包含两者的产品鸡肉和蔬菜。
Perdue表示，这些收购以及自身产品的创新，使Perdue在高端产品领域取得了更大的市场份额，而竞争对手基本上倾向于主流的量产产品。
“这是关于高级蛋白质。泰森不是预蛋白质。JBS不是预蛋白质，”普尔丁说。“有足够的空间来增长[优惠]业务，并避免这些大型商品牛肉和猪肉生产商。”
普遍还冒险去年冒险进入突然竞争的工厂的空间，并推出其杂交鸡加系用花椰菜，鹰嘴豆，植物蛋白和白色肉鸡制成。Perdue表示，该公司在其历史上获得了该公司的首个产品，以获得国家分销。尽管在一年前推出，但鸡肉加上占公司销售的预先煮熟，非有机冷冻掘金，招标和馅饼的20％。
第四大美国养鸡处理器正在策略种植鸡肉加的方法。Perdue表示，该公司最终可以根据消费者的需求引入完全基于工厂的品种，但现在它专注于混合产品。人造鸡空间已经很拥挤。Conagra品牌的Gardein，泰森食品'提高&扎根的,阿尔法食品（Alpha Foods）和雀巢（nestés Sweet Earth）等公司的产品已经上市。
“这将是有竞争力的。毫无疑问。我们知道。所以你必须有一些东西提供不同的东西，”普尔丁说。“因为我们现在有[传统肉]产品，它确实给了我们一条腿来熄灭并加入肉体案例的产品线。”
作为f食品和饮料制造商争相跟上大流行期间的需求，许多公司现在还必须与冠状病毒在其工厂爆发作斗争。Perdue也不能幸免这些挑战。
位于特拉华州的一家珀杜工厂于3月下旬短暂关闭在工人被发现感染了冠状病毒之后。差不多在同一时间，华尔街日报报告了二十名工人在佐治亚州的一家工厂，他们抱怨珀杜没有给他们足够的工资，或者没有采取足够的措施阻止冠状病毒的传播，于是辞职了。大多数员工在与管理层交谈后很快就回到了工作岗位。
Perdue公司在流感大流行前已经每天轮班8小时清洁加工厂，该公司加强了设施其他区域的清洁，并实施了温度检查、戴口罩和社交疏远措施。有机玻璃分隔线安装在人与人之间，经常使用的门把手被禁止的工人被删除。Wellness.为员工及其扩大家庭提供的中心，有更长的时间。
“要想提供食物并且做到完全没有问题是不可能的。“这很难做到，”珀杜说这些都是在这里学习的。”
尽管最近的挑战是因为冠状病毒和不断变化的消费者习惯，但普遍性是乐观的，只要他决定担任主席，他就会成为未来的成功。“我只是管家，”他说。“我的工作是在我的时间内继续进行，然后通过[公司]。”
