百事公司的战略是扩大其210亿美元的标志性零食投资组合| Food Dive

百事公司的一名高管表示，尽管百事公司的产品组合中有几十年的畅销产品，如多力多滋、菲力多滋和奇多，但它仍有“巨大的跑道”来发展其数十亿美元的零食帝国。

百事公司北美首席增长官帕斯·拉瓦尔表示，总部位于德克萨斯州的百事公司将继续“尝试和思考不同的”配料、包装形式、口味和独特的组合——比如咸与甜的融合——以加强其在零食领域已经占据的主导地位。

“我们考虑的是我们的核心之外的东西，这是我们对业务非常兴奋的地方”，以及我们在零食市场占据更大份额的能力，艾丽萨说。

百事公司的零食业务主要由菲多利和桂格燕麦组成两家公司在北美的销售额合计近220亿美元在该公司的2021财年，占CPG 790亿美元全球销售额的四分之一多一点。

据百事公司称，总体而言，美国零食市场的估值为1,150亿美元，该公司在这一领域的份额约为20%。

爱德华琼斯(Edward Jones)的分析师布列塔尼·夸特罗奇(Brittany Quatrochi)称百事公司的零食产品组合是“一种竞争优势”，并赞扬了该公司通过创新保持经典品牌影响力的努力。她指出了新的口味，品牌扩展比如低潮，以及推出不同尺寸的包装，以更好地回应当今消费者不断变化的需求。

夸特罗奇在一封电子邮件中说，这家CPG巨头还做了一项有效的工作，将一个全球品牌本地化，使其在许多不同的市场上都能发挥作用，同时投资规模较小的新兴品牌，这些品牌迎合了健康零食等快速增长的趋势。

夸特罗奇指出:“百事公司为推动零食业务增长所做的投资，是该公司成为主要消费产品领域顶级增长故事的关键驱动力。”

从放纵到健康挖掘成长

百事公司扩大零食产品覆盖范围的战略的一个关键部分是为了应对大流行。该公司于2020年底成立了增长办公室。

这项由拉瓦尔负责监督的业务，通过将整个公司从营销和供应链到形成和销售的不同部门整合在一起，提高了产品开发的效率。

乐事口味互换薯片，有酷牧场多力多滋和Funyuns口味，于2021年7月上市。 — 可选的标题

由菲多利提供

成长办公室是当今环境下的“必备”，它“让我们能够不受任何个人议程的影响”，同时帮助公司克服产品开发中不可避免的挑战，创造出与消费者产生共鸣的产品。艾丽萨说。

“我们看到了更多核心业务的增长放纵的一直到我们更健康的产品，”他说。“我们非常幸运，几乎覆盖了所有的领域时段从早餐一直到晚餐后、深夜的零食，以及百事公司更广泛的产品组合。”

虽然百事食品最出名的是薯片，但它也有很多其他零食，比如奶奶饼干，Funyuns, PopCorners，裸烤水果和椰子零食，Cracker Jack和Off the Eaten Path蔬菜薯片。这给了公司更多的选择来满足个人的需求或偏好的一天。百事公司还通过一项新举措深化了在植物性零食领域的布局与Beyond Meat的合资企业．“牛肉干”是双方合作推出的第一款产品，2022年上架．

拥有一天的零食选择

百事食品有招聘广告观察到,不仅越来越多的消费者开始用零食代替正餐，而且他们选择吃不同食物的时间也在改变。例如，多力多滋薯片不再只在午餐时吃，桂格麦片棒也不再只在早餐时吃，艾丽萨说。这使得该公司在如何将其品牌商业化方面更加深思熟虑。

拉瓦尔说:“过去，我们让每个独立的业务都在各自为营，就像是在说，‘嘿，听着，我拥有下午的时段。“现在我们要做的是根据消费者的需求和每天的时间段重新调整我们的投资组合战略。”

菲多利推出了mini去年11月，麦当劳推出了经典产品多力多滋(Doritos)、奇多(Cheetos)和太阳薯片(Sun Chips)的一口大小和便携式版本。这些增加了便携性和零食的芯片包装在罐子里。几个月前，它推出了一款Tostitos Toppers系列．这些瓶装的调味汁和调味汁将该零食品牌带入了另一个饮食场合。