潜水简报:
- l面板来自美国和美国的营养专家欧洲建议开发一个标准的定义全谷物食物。它每30克就需要至少8克全谷物，根据一篇新发表在三月号《营养进展》杂志上的论文．"
- 虽然全谷物的定义很简单，但对于什么构成了全谷物食物尚未被美国食品和药物管理局、美国农业部(USDA)或欧盟委员会开发和采用。
- 2010年，美国膳食指南技术委员会(U.S. Dietary Guidelines Technical Committee)呼吁对全谷物食品进行定义，以便适用于膳食建议。他们还要求制定一致的产品标签和信息，以消除消费者对什么是全谷物食品的困惑。
潜水的见解:
该小组由全球谷物合作伙伴和通用磨坊贝尔健康与营养研究所,由一个由研究人员、教育工作者、政策制定者和食品和营养科学家组成的多学科名册。其中一个参与者，乔安妮·斯莱文明尼苏达大学食品科学与营养系的博士，r.d.说，“全谷物食品的定义将有助于研究人员量化与健康相关的全谷物的数量和类型，并为消费者提供急需的信息，以帮助他们做出选择，以帮助他们达到美国农业部膳食指南推荐的全谷物摄入量。”
通用磨坊已经将其生产的许多谷物吹捧为全谷物的良好来源。如果全谷物食品的定义需要一个特殊的标签来吸引消费者的注意非转基因和无谷蛋白我们可能很快就会看到它们出现在Cheerios的包装盒上。
