随着越来越多的消费者转向电子商务的冠状病毒爆发期间提供酒精的便利，最近激增可能表明可能浮标啤酒，烈酒和葡萄酒的大量未开发段的病毒已经消失很久以后发生大的改变的。
随着消费者花更多的时间呆在家里喝饮料或与朋友举行虚拟的欢乐时光和聚会，食品和饮料的购买激增——而酒类的电子商务销售无疑是最大的受益者之一。
＂Minibar的首席执行官林赛·安德鲁斯在一封电子邮件中告诉Food Dive，“当我们开始在原地避难时，我们不确定这是一个短暂的趋势，还是长期的变化。”“4月份的增长数字向我们表明，在线送酒将会持续下去。COVID-19已经永久性地改变了消费者的行为。”
尼尔森(Nielsen)的数据显示，从3月7日到4月18日，酒类电子商务零售销售额同比增长了一倍多。烈酒是增长最快的，而葡萄酒仍然是最大的酒类类别，占据了网上酒类零售销售的近70%。
安德鲁斯表示，虽然增长不会“现实地......留在这个水平”，但在线酗酒的意识，在爆发期间整体渗透了主流媒体和更广泛的文化，应该促进销售额进一步增加。
慢慢适应
到目前为止，酒精送货后落后于杂货交付后，并希望在目前大流行期间加入的习惯将成为永久性的爆发，一旦爆发减少了。Coronavirus还强制迫使大型零售商和妈妈和流行商店找到新的做生方式，并比他们所拥有的速度更快地拥抱在线市场。
Drizly首席执行官Cory Rellas告诉华尔街日报他预计大流行将在线销售加速到零售商购买的所有酒精的8％，从今天左右增加到大约2％。
“现在人们对酒精消费的整体看法非常不同。那些接受电子商务的人已经意识到这要容易得多，而这些公司已经铺平了道路，使电子商务订单变得更容易。管道已经铺设好了，它们不会休眠。”
里德格林伯格
数字化和电子商务，坎塔的执行副总裁
Kantar负责数字和电子商务的执行副总裁里德·格林伯格(Reid Greenberg)说，在线酒精配送公司的酒精销售，比如Drizly和迷你吧，专门聚焦在这个类别上在Coronavirus爆发期间上升了“三位数”，电子商务网站Instacart和Postmates也出现了类似的增长。
格林伯格说:“现在人们对酒精消费的整体看法非常不同。”“那些接受电子商务的人已经意识到这要容易得多，而这些公司已经铺平了道路，使电子商务订单变得更容易。管道已经铺设好了，它们不会休眠。”
这种转变，至少在目前，可以显示值在购物方便多少地方。美国消费者仍然愿意庇护就地期间用酒精来治疗自己，根据尼尔森。近75％的人同意，他们希望支付更多比在零售店提供精神。
Greenberg估计在所有电子商务渠道，包括酒精，约有30％的新客户，在冠状病毒期间第一次尝试服务将保持长期用户。
说服消费者
就目前而言，增长仍然强劲。Instacart，杂货快递公司表示，在三月含有酒精的订单数量同比增长超过75％。在浴室，按需服务酒三月以来说11在美国，总体销售额直线上升160％，具有22％的增加平均订单大小。
迷你吧，其客户群于90％由较小的白酒商店组成，在大部分时间内发布了历史记录的销售，以在其应用程序或网站上的人员下订单增加近600％。它还经历了七倍的客户，主要是小或家庭拥有的企业，要求加入其送货平台。
类似的成功已经在竞争对手上复制Drizly．成立于2012年，Drizly报告在四月的那一周26该销售增长了392％超过基线，或者公司在这段时间内期望看到的正常情况。这一增长的大部分来自于新客户的涌入，现在占到27%而通常的费率是15%。
而Drizly，它使用其软件连接零售商或酒类专卖店与消费者，成长甚至流行之前，近期爆发的“肯定已经加速了”增长的步伐，利兹帕克特，在消费者洞察的头Drizly，告诉食物潜水。
她说，让消费者相信在网上购买酒类是合法的，这是酒类电子商务快速增长的一个主要障碍。截至3月底，31个州允许葡萄酒和啤酒要购买并直接发送到消费者的家中。Drizly和拖鞋，这通常提供酒精给消费者在一个小时内，已经要求消费者给他们2小时以上在某些情况下，他们在消化需求激增，请求人们都愿意接受。
“鉴于这是一个人们在此期间寻求的服务，并指的是他们的朋友，我认为景观会看起来很不同，因为这是由于这种意识水平和现在正在发生的试验对于人们来说，“Paquette说。
随着疫情爆发，消费者越来越不愿意去商店或附近的酒类商店买酒，送酒成为越来越有吸引力的选择。帕奎特注意到了它的公司随着更多人互相提及服务，社交媒体提到增长了800％。
“我们谁也不能为这个准备，”她说。“人们只追求这一点现在。”
电子商务公司表示有兴趣与启动工作，提供他们的酒精零售商引线增加了300％，自冠状病毒开始。零售商，特别是邻里酒类专卖店，价值的服务，以此来抵消快门位置销售损失冠状病毒期间，或作为其他渠道出售自己的酒精。
而Drizly该公司目前没有披露销售额或总客户数量，但它每年在美国和加拿大的180个市场为“几百万人”提供服务。Minibar在全美50个城市提供当日送达服务，拥有500多家零售客户。
虽然新伙伴的洪水减缓了零售商增加了速度的速度Drizly的平台上，公司投入了更多的资源来缓解积压。
“我们的团队正在过度工作，以确保这些企业尽可能快地留下，”Paquette说。“我不会骗你。这是一个发生这种情况的第一个几个星期，它就像分流模式，对，确保我们能够与我们的零售网络一起使用我们的零售网络来实现挑战。”
“一个严峻的考验”
Nick Johnson是一个康早斯塔尔的股权分析师，对在线酒精未来的乐观较低。他说，电子商务充满了一种挑战，这将使细分市场更加努力成为消费者购买啤酒，葡萄酒和酒精的首选方式。
“我认为这将是一个艰难的过程，”他说。
对于公司，重点发展甲醇，产品很繁琐，有时脆弱的交付。类似于其他最后一英里的快递公司，很难对那些酒精聚敛他们需要在一个市场盈利竞争或价格点，使得它的吸引力，让更多人使用它提供的服务，以顾客的规模，他说过。
即使越来越多的消费者使用电子商务酒精交付，人，尤其是在城市地区，有大量的选择，在他们的街区购买酒精。有了这种便利，在后冠状世界消费者可能不太愿意到脚连接到每个订单或连接到他们购买时，他们可以简单地从家中走出几分钟产品标记传送费，约翰逊说。
此外，在酒吧、俱乐部、体育赛事和其他场所消费了如此多的酒精，从长远来看，消费者最终可能会在家里喝更多的酒，但这些场所仍将是人们喝酒的首选方式。
“我肯定认为那里有机会，但我不认为这将是一个占主导地位的渠道，”约翰逊说。“我只是没有看到它的大部分胃口。”
分析师表示，虽然一些酒精送货公司可以想象地保持独立，但在大流行后成功地侵入空间的人在盈利可能是有吸引力的收购目标。其他人可以发现自己更好地折叠成一个更大的公司，经济学更有利。
约翰逊说，电子商务不需要“另一个中介，只专注于把酒送到家里”。
来自迷你吧的安德鲁斯说，虽然可以合并，但它不是近期公司的优先事项。
＂我们相信，建立一个庞大的企业一个巨大的机会，这就是我们的重点是，”她说。
“我绝对认为那里有机会，但我不认为这将是一个占主导地位的渠道。我只是没有看到它的大部分胃口。”
尼克•约翰逊
股票分析师，晨星
对他而言，格林伯格指出那些由冠状病毒疫情出现将进一步增加其价值，并有机会筹集资金，还是吸引了追求者，在更高的估值业务。公司可以增加他们的价值前进与州政府和联邦政府密切合作，负责监督酒类销售，加强其资产负债表，并通过改善发展与顾客的关系更密切的功能，如产品的建议。
格林伯格说:“我仍然非常看好COVID-19对杂货电子商务订单的长期影响，更确切地说，对酒精的影响。”但其背后的经济因素很棘手。最好是把它和购物车里的其他产品结合在一起，而不仅仅是酒精本身，因为挑选、包装和运输一瓶葡萄酒都非常昂贵。”
