潜水简报:
- 美国食品和饮料协会的调查结果显示，由于互联网和社交媒体的普及，食品和饮料的信息变得越来越容易获取，但消费者可能并不总是信任可靠的信息来源国际食品信息理事会(IFIC)，在国际甜味剂研讨会上发表。
- 千禧一代相信广泛的信息来源，了解他们应该吃什么食物:他们的个人保健专业人员(68%);朋友或家人(41%);健康、食物及营养部落客(33%);和美国政府机构(28%)。
- 根据调查结果，IFIC得出结论，当涉及到食品和饮料产品信息时，消费者想要的不仅仅是“事实”。制造商需要认识到他们如何标签和谈论产品，因为消费者在听。制造商可能需要针对不同的受众使用不同的沟通方法。
潜水的见解:
根据CFI的调查，消费者更喜欢通过非在线渠道与朋友和家人交流食品信息。41%的消费者从朋友和家人那里寻求食品信息，这对制造商来说是一个重要的机会，他们可以找到一种方法，成为线下对话的一部分。
这就是为什么电视甚至平面广告仍然是许多制造商广告策略的重要组成部分尤其是在像奥运会或者是超级碗- - - - - -尽管数字化已经成为越来越重要的焦点食品和饮料营销人员。
对于制造商来说，博客写手也代表着机遇和挑战。对于越来越多的消费者来说，食品和健康博客正成为值得信赖的信息来源父母．如果制造商能赢得这些博主的信任，他们反过来也能赢得博主读者的信任。
在某些情况下，比如瓦尼·哈里，更广为人知的名字是美食宝贝，博客也在推动变革在食品行业。近年来，这已经导致一些公司调整产品中的成分由于博客作者的请愿在网站和社交媒体等公共论坛上得到了压倒性的支持。
有时，从不同的食物来源传递信息意味着损害控制。虚假信息在网上传播的速度与基于科学的事实一样快，因此制造商可能不得不监控不同的信息源，并在必要时介入，对消费者的反馈做出回应。
