潜水简报:
Nestlé公司正在日本试行一项名为“健康大使”的个性化营养项目。据彭博社报道该项目结合了人工智能、DNA测试和膳食分析，收集消费者的饮食和健康数据。然后根据这些规格定制食品。
在日本有大约10万名项目参与者，《财富》杂志报道．他们可以使用一款特殊的聊天应用程序发布饮食照片，该应用程序使用人工智能建议饮食和活动的变化，以及个性化的补充。该计划每年的订阅费用约为600美元，可以获得Nestlé胶囊，可以制作强化维生素的茶、冰沙和零食。
该项目还提供了用于血液和DNA采样的家庭工具包，这样参与者就可以了解自己是否患有某些健康问题，如糖尿病或高胆固醇。《财富》杂志指出，其他公司会进行血液和DNA测试，并将结果发送给消费者。
潜水的见解:
Nestlé一直专注于健康产品以植物为基础的甜土食品的收购和加拿大维生素制造商Atrium Innovations2017年，和今年一样收购了位于厄瓜多尔的Terrafertil公司的多数股份这是一家天然有机的植物性食品公司。与其竞争对手一样，Nestlé也在响应消费者对“对你有益”食品和饮料以及更清洁标签的需求。
现在，这家瑞士食品巨头正将注意力更多地集中在个性化营养上。Nestlé Japan的首席执行官Kozo Takaoka告诉彭博社，健康和保健领域最终可能会占到该公司日本销售额的一半。高冈说:“与食物和营养有关的健康问题已经成为一个大问题。”“Nestlé必须在全球范围内解决这个问题，并把它作为我们21世纪的使命。”
毫无疑问，该公司正指望健康和保健部门帮助提振包装消费品领域疲软的销售。维权股东第三点一直在施压作为回应，该公司一直在回购股票，并在增长速度较高的领域进行有纪律的收购。
健康相关产品市场用粉末、食物和饮料来治疗许多疾病是巨大的——这可能是值得的估计有150亿美元．它们不太可能取代传统食品行业，而传统食品行业让这些公司和其他公司家喻户晓，但在这个利基市场上分得哪怕一小块，都可能对提振停滞不前的收入大有帮助。
功能食品——或者那些除了基本营养之外对健康可能有积极影响的- - - - - -随着人们寻求更健康的饮食和全球人口老龄化，这仍然是一个有利可图的市场。根据联合国世界人口展望，2015年，全球60岁及以上人口为9.01亿，约占全球人口的12%。到2050年，这一数字预计将激增至21亿。
在日本这样的国家有一个试点项目，那里的人口老龄化速度很快，是有意义的，为了强调健康和保健产品和保健品这有助于老年人感觉更好，保持更长的活力。这一全球趋势是由老龄化人口担心不断上涨的医疗费用和维护自己的健康，以及消费者对更健康的饮食和幸福之间的联系更大的兴趣所推动的。
作为通过“健康大使”试点项目销售此类产品的回报，该公司将获得个人消费者数据，以帮助指导未来的研发工作，因为它们更有可能基于现实生活情况，从而获得更好的市场成功机会。
除了建立销售，个性化的营养方法可能有助于建立品牌忠诚度。消费者很可能会继续光顾一个基于自己健康和健康数据开发产品的品牌——比如羽衣甘蓝奶昔和营养绿茶产品Nestlé正在为日本的订阅者提供。
如果这个试点项目成功，它可以被复制到其他地方，并被证明是食品制造商寻求未来增长的关键业务。
