潜水简报:
- 雀巢该公司表示，根据广泛使用的健康之星评级系统(Health Star Rating system)排名平台，该公司37%的净销售额(不包括宠物护理和专业营养品)来自被认为“健康”的产品。
- 世界最大的食品公司称其43%的净销售额来自食品和饮料应该偶尔食用或者提高其营养价值。
- 在2022年,雀巢承诺“增加透明度的营养通过对其产品的健康星级评级(HSR)系统进行基准测试，该系统根据饱和脂肪、钠、糖、蛋白质和蔬菜等属性对食品进行评估。HSR得分在3.5或以上的食物是被认为是成为更健康的产品
潜水的见解:
由于食品制造商面临着提高产品组合营养成分的压力，而消费者希望吃得更健康，Nestlé正在迈出一大步，向公众展示它是如何做的。这家总部位于瑞士的食品和饮料巨头表示，他们是第一家披露其整个产品组合营养价值的公司。
Nestlé，其产品组合包括Nesquik, Lean Cuisine and Sweet Earth，一直在提高其食品和饮料的营养含量，通过降低钠，扩大不含糖的食物，增加植物性食物的含量。它指出了到2025年和2030年减少“经常消费的产品”中钠含量的承诺。
“我们的重点是提高产品的营养价值，”Nestlé在其报告中说．“我们正在不断改善我们产品的营养成分，增加更多的粗粮、蛋白质和纤维，同时减少糖、钠和饱和脂肪，而不影响口味。”
例如，Nestlé健康科学在2022年宣布减少了康乃馨即食饮料和粉末早餐精华中的添加糖品牌提升25%。最近也是将天然幸福奶精扩展为植物性牛奶配上燕麦和蚕豆。
在一份声明中霍莉·加布里埃尔(Holly Gabriel)是该公司消费者健康活动的负责人ShareAction一个气候倡导组织，称赞“雀巢的使用政府支持，国际认可营养成分分析模型对于公司向投资者和消费者提高透明度来说是可喜的一步。”
不过，她补充说，作为世界上最大的食品和饮料公司之一，雀巢对人们的饮食有着巨大的影响。这一披露令人担忧地表明，该公司仍然过于依赖销售不太健康的食品和饮料产品。”
马克•施奈德雀巢的首席执行官,在财报电话会议上对分析师说二月，该公司已经“在减少钠、糖和饱和脂肪方面已经取得了很大进展。”不过，他补充说，在某些领域，进一步改善仍存在挑战，特别是在放纵性食品方面。
“很明显，在工作进行的同时，也有限制。因此，与享受相关的类别不会变成与健康相关的类别。”
三年前，Nestlé停止了它的Milkybar wowsome在英国和爱尔兰推出的低糖巧克力棒，因为它面临着低销量，难以维持分销，据英国广播公司报道．的酒吧中Nestlé的减糖技术，可以减少30%的甜味剂。
食品和饮料公司一直被批评没有采取足够的措施使他们的产品更健康。营养获取倡议组织的一项研究在2022年发现，大约70%的食品和饮料不那么“健康”，而且不是很大CPG从“更健康”的产品中获得大部分销售额。
该小组分析了美国食品和饮料领域11家最大公司的产品和政策，包括Nestlé、百事可乐、可口可乐和卡夫亨氏。
它着眼于几个不同的方面——包括产品健康和重新配方目标，负责任的营销，健康食品的获取和可负担性，以及标签和游说，以改善营养策略。获取营养倡议给每个公司打分在1到10之间。Nestlé以4.3分并列第四。
