家乐氏的一位高管表示，植物性肉类市场“整合的时机已经成熟”，因为这个曾经快速增长的行业面临着销售放缓的局面，这促使一些公司退出这个领域，削减创新和裁员。

“你可以看到，一些没有盈利的玩家可能无法生存下去。我们很幸运，因为我们有一个可以投资和创新的盈利品牌，”凯洛格北美高级副总裁兼总裁克里斯·胡德在佛罗里达举行的纽约年度消费者分析小组会议间隙接受采访时说。“我们认为将会出现整合。”

他说，零售商可能只会想要携带一两个植物性肉类品牌，以及他们自己的植物性自有品牌产品，这使得其他参与者更难抢占货架空间。“如果你不是第一或第二，你很难维持一个位置，”胡德补充道。

根据IRI omnimmarket Integrated Fresh的数据，冷冻肉替代品曾经是一项快速增长的业务，但在截至2023年1月29日的一周内，超市的销售额增长放缓至5.8%，原因是与同类动物制品相比，冷冻肉替代品价格高昂，成分清单冗长，以及对食品安全的质疑某些产品的质量据报道，这让肉食者望而却步。冷藏产品受到的冲击尤其严重，大幅下降了15.5%。

疫情期间，由于在家消费的消费者希望吃得更健康，并在偶尔出现肉类短缺的情况下寻找替代品，这一行业出现了大幅增长，这一放缓促使许多公司缩减了在这一领域的敞口，以使其更符合未来的增长。

肉类巨头JBS的美国植物性肉类子公司Planterra，突然关闭九月份，枫叶食品公司裁减大约四分之一的员工以植物为基础的绿叶食品部门和减记了1.909亿美元的商誉为了那件事。除了肉和不可能的食物同时也宣布了多轮裁员。

家乐氏旗下的晨星农场也未能幸免。销售在细分市场停滞不前家乐氏(Kellogg)本月宣布了这一决定放弃了出售或分拆植物品牌的计划作为去年夏天宣布将公司分拆为三家公司。晨星农场的产品占家乐氏总销售额的2%，年销售额不到3亿美元。

胡德说，与其他植物性品牌一样，晨星农场在疫情期间的几年增长被压缩到了18个月的时间窗口。晨星农场的产品销售在2022年也放缓了一个百分点与合作制造商的供应中断，导致家乐氏减少其商业活动。

不过，他对晨星农场的品牌仍持乐观态度。胡德指出，它是该领域的先驱，相对于其他同类产品，它的渗透率很高，完全适合清洁标签领域，而且该品牌是有利可图的。

他表示:“该行业目前面临挑战，但我们认为，就像两年前一样，长期增长前景仍然存在。”“我们已经非常广泛地支持这个品牌，我们将继续这样做。我们预计这项业务将会增长。”

胡德说，家乐氏计划继续在鸡肉等植物性食品领域进行创新，并对汉堡等现有产品进行升级和改造，同时推出新的和新颖的产品，比如最近推出的煎饼和香肠。