潜水简报:
- 根据2月10日提交给加州就业发展部的一份通知，Impossible Foods将在加州裁员132人。预计裁员日期为4月11日。Impossible Foods的一位发言人不愿证实受减产影响的人数。
- 裁员涉及该公司的多个职位，包括20多名科学家、大约12名工程师和超过12名研究人员。
- 此次裁员发生在植物性肉类行业销量下滑的四个月后Impossible大约有6%的员工失业这是着眼于未来增长的公司重组的一部分。
潜水的见解:
植物性肉类行业曾经是一个快速增加就业机会以满足其雄心勃勃的增长轨迹的行业，如今又有一个行业领导者在削减规模。
Impossible的裁员正值植物性领域面临挑战之际。去年，JBS USA关闭了Planterra植物业务,除了肉而且枫叶食品的绿叶食品两家公司都在裁员。
Impossible向食品服务和商店销售植物性牛肉、肉丸、鸡肉和香肠，该公司尚未公开公布受此次裁员影响的员工人数，也没有透露将有多少员工留在公司。本月早些时候，彭博社率先报道了Impossible可能裁员的消息，该公司在裁员前约有700名员工。
不过，Impossible指出，该公司在2022年的销售额创下了历史新高，其中美国零售店的美元销售额增长了50%以上。该公司表示，其旗舰产品Impossible Beef是美国所有植物性肉类品牌中销量最高的产品。
该公司在发给Food Dive的一份电子邮件声明中表示:“我们上周采取了措施，使我们的成本更符合我们的收入，包括减少我们的员工，从而使我们的业务实现可持续、平衡的长期增长。”“我们仍然对我们的业务实力和未来的增长充满信心，我们感谢所有为我们的使命做出贡献的有才华、敬业的员工。”
对于Impossible来说，裁员可能会使该公司的薪酬与当前对植物性肉类的预测保持一致，而不是像COVID-19大流行最严重时期那样更加投机。总部位于芝加哥的市场研究公司IRI OmniMarket Integrated Fresh提供的数据显示，在截至1月29日的52周内，超市冷藏肉类替代品的销量下降了15.5%。同期销量大幅下滑16.8%。
有几个因素导致了这一下降．整个行业都受到通货膨胀的影响，这使得高价植物性肉类对资金紧张的消费者的吸引力下降，因为从汽油、医疗保健到服装和食品，各种费用都在上涨。
植物肉也因其冗长的成分表而受到批评，以及Impossible创始人帕特·布朗等人的指责某些产品质量不合格已经让肉食者望而却步，而肉食者正是该行业维持增长目标所迫切需要的资源。
不过，该领域的一些人仍在投资新产品和新创意。家乐氏去年夏天宣布，作为公司重组的一部分，它将分拆其植物性品牌。首席执行官史蒂夫·卡希尔兰上周宣布它会保留这些产品其中包括晨星农场(MorningStar Farms)品牌，这主要是由于该品类的低迷。
